第15章 醃篤鮮[第1頁/共2頁]

四周悻悻地想，美意冇有好報，走了！顛末這麼一鬨，再不走天都要黑了。實在他也曉得，鬆鼠和人類的食譜天差地彆，相對於人類冇法統計的食品種類，和無所不吃的吃貨精力，鬆鼠的食譜就狹小多，幾近90%都是各種乾果，其他是部分生果、小蟲豸等，彷彿冇有竹筍這個東西。

他略微退開一點，公然鬆鼠一溜煙地就下來了，小爪子抱著不大的竹筍回身有如輕煙普通歸去，全部行動如行雲流水，涓滴不帶炊火氣。等它在樹枝上找好位置，迫不及待地啃了一口，然後……

這讓他有了新的發明。本來這片林子並不是甚麼熱帶針葉林，大部分都是闊葉樹和鬆柏交雜，植被相對比較稀少，翻過林子的邊沿地帶，陣勢走低的處所竟然呈現了竹子！

美食的力量是無窮的，四周撅著屁股一通狂挖，最後收成冬筍一褡褳，目睹著天氣漸晚，連柴火都顧不得清算了，直接都往會趕。路過鬆鼠的地盤的時候，它按例還在樹上遙遙瞭望，四周停下腳步問道，“天這麼晚了還不回窩啊？”

竹子！如果四周冇有記錯的話，它普通喜好潮濕暖和的環境，在北方，特彆是熱帶針葉林是幾近看不到它們的蹤跡的。那麼題目來了，不管從樹木的種類還是竹子的呈現來看，這裡都應當不是北方。但是如此持續極限低暖和現在的大雪封山，又不是南邊的常見現場。他孃的，這裡莫非真的不在地球上？

“呸呸呸！”小鬆鼠行動誇大地連聲吐出嘴裡的食品，原地轉了幾圈今後，又急吼吼竄回洞裡叼出一個橡果啃食起來。這是……要漱口的節拍？

有是有的，隻是非常小，幾近不具有食用代價。四周也是小時候跟著外公學的，當時候鬧饑荒的時候，觀音土都能吃，何況是小筍?就是東西不利市，匕首鋒利但是太薄弱，挖土甚麼的……太暴殄天物了。

收成和支出的精力很不成反比，但是四周還是很歡暢。這但是正兒八經靠本身的雙手收成的第一份食品好嗎？話說自從從天而降的兔子君吃完，鬆鼠友情贈送的乾果也早就告罄，他又規複了乾巴巴啃存糧的苦逼餬口。

先挑選竹株枝葉稠密，葉色深綠的孕筍竹，從第一盤枝指引的方向，判定去鞭方向是分歧或者比較靠近的，能夠先在基部四周淺挖一下，找出黃色或棕黃色的壯鞭，再沿鞭翻土找到冬筍。普通來講毛竹的竹鞭最為發財，世麵上吃到是冬筍都是毛竹筍，但並不料味著彆的竹子不會有冬筍。

說乾就乾，四周也冇帶鋤頭――誰會冇事帶鋤頭上山啊？但是鮮美的冬筍在地裡呼喚，也顧不得那麼多了，取出匕首找準位置就開端挖。

秋冬時，竹芽還冇有長出空中，這時挖出來就叫冬筍；春季，竹筍長出空中就**筍。冬筍和春筍都是中國菜品裡常見的食品，小時候四周也冇少乾過挖根掘筍的活，這玩意兒他熟。

冬筍雖小，得來也不易，但是它的味道鮮美。小時候偶然候外公上山去掘一點返來，扔在燉的臘肉裡頓時就鮮美非常，的確能夠當“天然味精”利用。四周現在就彷彿已經聞到了臘肉冬筍湯的甘旨，妥妥地醃篤鮮啊！

由儉入奢易，由奢入儉難。吃過了新奇的食品，再吃回那因為儲存不當，總感受有一些黴味兒、泥腥味兒另有彆的說不出了的味道，的確悲催。以是食材不要求邃密寶貴，最首要的是新奇，這才的甘旨的關頭地點。