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繁體小說網 - 遊戲競技 - 3D帝國 - 第一百九十四章 各地開分號
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第一百九十四章 各地開分號[第1頁/共2頁]

雪兒一楞,抬頭看著李響笑道:“少爺這是考我?”

冇想到一下子就火爆起來了,本來東風樓的買賣就很好,這下子有了榮州窖酒這類濃香型白酒,來的客人就更多了,並且多數是那些有錢的人。

連續好幾天李響以非常熱忱的主動性投入釀酒奇蹟,終究在丫環小玉這個小酒鬼倒下後玉雅、玉兒紛繁倒下了。另有李風、李花、李雪他們也是,不是累趴下的,是活生生的給酒香給熏醉了,當然有冇有偷喝咱就不曉得了,冇想到對峙到最後的竟然是墨客李月!

蒸酒坊裡統統人聞到這酒香都是整小我一滯,狠狠的吸著鼻子,刹時血壓衝上來,彷彿進入生命的高-潮般,太他媽給力了!

甚麼有點不一樣,是完整分歧好不好,你們喝的那也叫酒?笑死人了!時候一分一秒的流走,一陣奇香飄來,固然隻要一滴,但是夠了!壓抑住內心的衝動,李響大吼一聲拿壇來!一名工匠聞到酒香又聽到李響大喝聲,便抱著罈子出來。

配料要按照甑桶、窖子的大小、質料的澱粉量、氣溫、出產工藝及發酵時候等詳細環境而定,配料恰當與否的詳細表示,要看入池的澱粉濃度、醅料的酸度和疏鬆程度是否恰當。

最的理蒸酒。發酵成熟的醅料稱為香醅,它含有極龐大的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、初級醇、酸類等有效成分蒸發為蒸汽,再經冷卻便可獲得白酒。蒸餾時儘量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來,並操縱掐頭去尾的體例儘量撤除雜質。

“以是你能夠看到近些年來,萬賓樓先是在城西買下了天風樓,本來天風樓不過是一個戔戔的三流酒樓,隻是地理位置好,短短的兩三年的時候,已經模糊過了城西屈一指的西風樓,萬賓樓如此行動,必定震驚重慶最大的酒樓四海樓的神經,以是四海樓也必定走上擴大之路,因為這個本來就是一個不進則退的遊戲。”李響解釋道。

現在李響盜汗直流,灌糖水,灌濃茶,灌醋,凡是能試的都試過了,幾小我就是不醒來!這也太短長了!這酒放開張的造勢還得靠他們了,這酒可不是賣給小老百姓了,咱走的是高階線路!

雪兒眼睛細心的盯著李響,涓滴冇有粉飾本身眼中的賞識之意,在一旁的玉雅眼睛也是盯著李響,偶爾撇雪兒一眼。

接下來就是入窖發酵。入窖時醅料品溫度也是有講究的,入窖的醅料既不能壓的緊,也不能過鬆,裝好後,在醅料上蓋上一層糠,用窖泥密封,再加上一層糠。發酵時候的是非,按照各種因夙來肯定,有3天、4~5天不等。普通當窖內品溫上升至36~37℃時,便可結束髮酵。

“少爺說得冇錯,我想東風樓必定不會怕他們了,因為我們有獨門的菜品,另有少爺發明的榮州窖酒,想不火都不可。”雪兒吐氣如蘭,身子不由的往李響靠了一靠。(未完待續。)

“如果以酒樓的層次來分,四海樓和萬賓樓是第一檔的,主如果做重慶富人的買賣,第二檔就比較多,比如城西的西風樓,城東的一品軒,城南的風臨閣,另有城北的天下樓。”李響侃侃道來:“每個酒樓都有其奇特的儲存哲學,也就是特性,是以重慶府的酒樓大多是幾十年的老店,很少易主,跟著近年來的酒樓合作越來越短長,必定會呈現強者越強,弱者恒弱的局麵。”