132章 金銀扣三絲[第2頁/共3頁]

芸娘則和月季悄聲說著話。

六道熱菜有如金銀扣三絲如許味道鮮美的，也有上湯白菜那樣平淡的。

月季在中間看大姐又是沉思，又是點頭，又是笑的，弄不清楚大姐在想些甚麼，不過她並冇有多問，在彆人家，還是少說話為好。

再把金華火腿放入小碗中，插手紹酒，放入蒸鍋頂用大火蒸製了一會，取出稍稍放涼，接著同水發的冬筍一起切成6厘米擺佈長的細絲。

扣三絲要雞湯和雞脯肉的，芸娘做涼菜的時候已經讓廚娘燉上了，現在用是剛好。

兩個廚娘另有些不敢。這但是給主子的食品啊。

廚娘捏的不像模樣，臉上有些不美意義，嘴裡嘀咕著。

涼菜做工精美，每盤都得配以雕花，以是比較費工夫。

“冇事，就是有些累，頭有些暈，我歇會兒就好了。”

芸娘對於馴良的人很好說話。

每樣她都用了本身的豪情，力求做到最好，讓人吃的對勁，吃的舒坦。

乾香菇芸娘已經用溫水浸泡了一刻鐘了。

壓好後。芸娘往碗中淋入了少量雞湯，將小碗放入蒸鍋中大火蒸製了一刻鐘擺佈。

兩個廚娘內心癢癢，躍躍欲試。

幽幽的香氣傳來，味道固然淡雅，確是侵人肺腑的香。

等六道熱菜連續上了上去。芸娘感覺本身身子一軟，她差點一頭栽了下去。

實在本身做個家常菜的大徒弟也不錯吧，領著月季，再教幾個女門徒，能夠專門給大戶人家的女眷做席麵，輕鬆，每個月也很多賺。

廚娘也上前體貼的說著。

廚娘很感激，她們是奴婢，平時吃的都是粗食，就是做好的，那也是給主子吃的，她們是不能嘗的，逢年過節的，主子賞些肉食就是恩情了。哪能喝上如許的湯水。

芸娘馴良的笑了笑，體力耗損有點大。

月季體貼的問著。神采間儘是焦心。

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芸娘用手將雞脯肉撕生長長的細絲。

一個廚娘看出了芸孃的心機。

那些雕花，那些詳確的工夫，也不是一時半刻能學會的。何況每道菜用時多少，如何加調料，都是有講究的，冇有徒弟的言傳身教，普通人是很丟臉會的。

六道涼菜連續端走了，芸娘甩了甩胳膊。

她們曉得公子對本日宴請的正視，也曉得芸娘確切儘了心，每道菜固然不是說美輪美奐，可都精美希奇，讓人感慨。實在是想不到她如許年紀的丫頭竟然能做出如許的菜肴來。

芸娘笑笑，能被彆人學去，那是彆人的本領，本身的技術不怕人學。

傳統的扣三絲是冇有蛋皮餅的。芸娘之以是用了全蛋黃的雞蛋攤成餅加出來，是為了使這扣三絲的色彩更素淨。

蒸好後，芸娘拿抹布墊著端出小飯碗，讓月季給案板上放了一個盤子，她快速的將手裡的碗倒扣入湯盤中，四周又撒上了青青的豌豆苗作裝點，接著又往內裡淋入了一些熱雞湯。

另一個廚娘怕芸娘焦急，安撫著她。

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芸娘也感覺不錯，還能養身子，她漸漸的把一碗都喝完了。感受身材舒暢了很多。