第339章 美味的竹筍[第2頁/共5頁]

2、竹筍炒肉絲

將竹筍洗淨，切成薄片備用。

這時，門彆傳來一陣喧華聲。李時珍和小李從速出去檢察，本來是兩個村民在爭辯竹筍的服從。

竹筍的種類繁多，按照分歧的種類和發展環境，它們的口感和營養代價也會有所分歧。普通來講，竹筍能夠分為冬筍和春筍兩種。冬筍是在夏季采摘的竹筍，因為發展時候較長，是以口感更加鮮嫩，營養代價也更高。春筍則是在春季采摘的竹筍，因為發展時候較短，是以口感相對較嫩，營養代價也相對較低。

熱鍋涼油，放入蔥薑蒜末煸炒出香味。

竹筍是一種甘旨的食材，在中國的飲食文明中有著悠長的汗青。竹筍的烹調體例多種多樣，以下是一些常見的烹調體例：

熱鍋涼油，放入蔥薑末煸炒出香味。

小李瞪大了眼睛：“副感化？啥副感化啊？”

倒入雞蛋液，翻炒至雞蛋熟透便可。

放入竹筍片翻炒均勻，插手鹽、生抽、料酒、雞精調味。

李時珍站起家來，拍了鼓掌上的泥土，耐煩解釋道：“就拿治病來講吧，如果有人得了肺熱咳嗽，用這竹筍煮水喝，就能起到很好的減緩感化；如果腸胃不適，吃些竹筍也有助於消化。並且呀，通過望聞問切，我能夠按照病人的症狀更精確地判定該如何利用這竹筍入藥呢。”

農夫撓了撓頭，一臉迷惑地說：“真有這麼奇異？俺咋向來冇傳聞過呢？”

將竹筍洗淨，切成薄片備用。

3、不宜與紅糖同食

1、不宜過量食用

7、痛風患者慎食

5、竹筍炒雞蛋

2. 不新奇竹筍：不新奇的竹筍根部能夠會有一些腐臭或發黴的跡象，這是因為竹筍已經開端變質。如果看到這類竹筍，應當製止采辦。

至五花肉熟透，湯汁濃稠，插手雞精調味便可。

2. 不新奇竹筍：不新奇的竹筍能夠會有一股酸味或黴味，這是因為竹筍已經開端腐臭或變質。如果聞到這類氣味，應當製止采辦。

將竹筍洗淨，切成薄片備用。

蔥、薑、蒜切末備用。

除了作為食材，竹筍還具有必然的藥用代價。中醫以為，竹筍具有清熱解毒、化痰止咳、健脾開胃等服從。是以，竹筍能夠用於醫治肺熱咳嗽、痰多、消化不良等症狀。彆的，竹筍還能夠用於製作竹筍酒、竹筍茶等飲品，具有必然的保健感化。

小李恍然大悟：“本來如此，徒弟您真是太短長了！”

1. 質料：竹筍、排骨、蔥、薑、蒜、鹽、生抽、料酒、雞精、食用油。

3、竹筍燉排骨

竹筍是一種營養豐富、口感鮮美的食材，但要遴選到新奇的竹筍並不輕易。以下是一些遴選新奇竹筍的體例：

將炒好的竹筍和大米放入電飯煲中，插手適當的水，按下燒飯鍵便可。

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持續翻炒至竹筍熟透便可。

放入醃製好的肉絲翻炒至變色。

放入竹筍片翻炒均勻，插手鹽、生抽、料酒、雞精調味。

熱鍋涼油，放入蔥薑蒜末煸炒出香味。

放入排骨段翻炒至變色。