第104章[第1頁/共1頁]

《本草綱目》記錄人蔘味甘微苦、性平，熟人蔘偏溫。人蔘滋補性很強，能夠健脾補肺、益氣生津，大補人體之元氣。而用人蔘泡製的酒能增強大腦皮質鎮靜過程的強度和矯捷性，強健人的身材，加強對多種致病因子的抗病力。定時飲用適當人蔘酒能夠改良食慾和就寢，並能降落血糖、抗毒、抗癌，進步人體對缺氧的耐受才氣等。

人蔘酒的做法：

人蔘酒的滋補結果很好，以是陽氣旺者反而不宜服用，不然輕易呈現炎熱、口乾、咽喉腫痛、流鼻血等。並且每次飲用時，該當節製量，每次不要超越20毫升。

製法：將人蔘整根或者切片，洗後泡入白酒中，室溫遮光下浸泡3～5天（切片者）、2周（鮮參）或3～4周（乾參）便可飲用。以後倒入沙鍋內，在微火上煮，將酒煮至500～700毫升時，將酒倒入瓶內；將其密封，冷卻，存放備用。

質料：人蔘30克，白酒1200毫升。

備註：每瓶藥酒中應未幾於1根參，以免濃度太高。以淡淡的黃色、淡苦味為合適。

大師都曉得，人蔘是一味寶貴的中藥材，用人蔘泡製的人蔘酒也是一種益壽延年的保健酒。

第五篇第十五章第2節 人蔘酒――補中益氣的魁首

因為人蔘屬於比較貴重的藥材，當藥味不較著後，還能夠將人蔘撈出，分次煮食，以免華侈。配製人蔘酒時，用鮮參和乾參都可，大小粗細亦無要求，隻要無發黴、變質、蟲蛀便可，大要有泥土者須洗淨。

由此可見，人蔘酒能夠大補元氣，對各種虛證都有療效。脾虛的人合適喝一點人蔘酒保養身材，而有以下虛證的人，人蔘酒也是對症良藥：如常常腹瀉、氣喘、失眠多夢、驚慌、健忘、麵色萎黃、神疲憊力、氣短懶言、音低、久病氣虛、心慌、出虛汗、食慾不振、輕易感冒，等等。