第27章[第1頁/共2頁]

5．策動血之物，如海椒、胡椒等。

歸納《本草綱目》中所列舉的發物，大抵能夠分為如許幾類：

6．發滯氣之物，如羊肉、蓮子、芡實等。

《本草綱目》記錄了很多“發物”，比如魚、蝦、蟹等海鮮，有些人吃了這些東西就會引發某些疾病特彆是舊病宿疾，或者使已有的疾病減輕。比如《本草綱目》中說：“鵝，氣味俱厚，動風，發瘡。”那麼鵝肉對於有皮膚病、過敏性疾病、熱病的人來講就是發物，是要忌食的。

1．奶及奶成品，禽蛋類，如雞蛋、鵪鶉蛋及蛋成品。

蠶蛹內的蛋白質屬於異體蛋白，過敏體質的人食用後就會呈現過敏反應。過敏最較著的表示是在皮膚上，如皮膚充血、瘙癢、水腫等，常常伴隨噁心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等。嚴峻的就像劉密斯產生過敏性休克，如果搶救不及時還會有生命傷害。

實在，《本草綱目》所說的“發物”，也就是當代醫學所說的“過敏源”。發物所引發的結果也就是我們熟知的過敏反應。常常聞聲有人說：“我不能吃海鮮，過敏。”或者：“我對鮮牛奶過敏。”一樣的食品，有些人感覺是美食，對另一些人來講就是穿腸的毒藥。這可不是危言聳聽。河南鄭州的一個劉密斯吃了一隻油炸蠶蛹，吃後不久她就呈現頭暈、嘔吐、呼吸短促、血壓降落等休克性症狀。經多方搶救才離開生命傷害。

最後，列舉一些輕易激發過敏的食品，大師在平時多多留意。

1．發熱之物，如薤、薑、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。

2．發風之物，如蝦、蟹、鵝、雞蛋、香椿芽等。

曉得了有哪些發物，就要曉得忌口。如果你正在病中，比如得了濕疹、瘡癤、中風等，就不要食用會發風的食品，如魚、蝦、蟹、貝、豬頭肉、雞肉、鵝肉、雞蛋等。而如果有出血性疾病，近似崩漏帶下、月顛末量、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔瘡等，就不要吃發熱之物，如胡椒、羊肉、狗肉、燒酒等。

4．一些具有特彆氣味的食品，如大蔥、大蒜、辣椒、洋蔥、生薑、調味品等。

4．發冷積之物，如西瓜、梨、柿等。

5．一些食品和食品增加劑，如咖啡、巧克力、啤酒、果酒、白酒、味精、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑等可引發過敏。

3．堅果類，如高興果、腰果、大杏仁、榛子、鬆子和栗子等堅果類的果仁常常引發過敏。

第二篇第四章第3節 《本草綱目》提示您：碰到“發物”要忌口

如果你在服藥，就要非常重視食品是否會和你的藥物產生不良反應。《本草綱目》記錄：“凡服藥，不成雜食肥豬犬肉，油膩羹鮒，腥臊陳臭諸物。凡服藥，不成多食生蒜、胡荽、生薑、諸果、諸滑滯之物。”

3．發濕熱之物，如飴糖、糯米、豬肉等。

為甚麼吃一樣的東西，彆人不過敏，而有的人過敏呢？這首要與過敏體質有關，而這類體質多來自遺傳，普通環境下有嚴峻過敏史的人，他的家屬裡很能夠找出其他過敏體質的人。但是，過敏體質的人不必然就會過敏，隻要他不打仗過敏源。由此可見，隻要我們在食品上多留點心，就能大大降落過敏的傷害。

2．海產品及水產品，包含魚類、蝦類、蟹類、魷魚、貝類和蚌類等都可引發過敏，特彆是不新奇的海產品，即便熟食也常常引發過敏。