第七章 新菜品[第1頁/共2頁]
“嗬嗬,這倒不是,你的黃金蛋炒飯很不錯,說實話,已經比得上星級旅店的水準了,不過也隻是如許,算不是特性,你曉得這類蛋炒飯在海內有多少人會做嗎?”
從他的角度,恰好能看到白鳳鍋裡飛出去的米飯,幾十秒的工夫,這些飛出去的米飯從紅色漸突變成淡黃色,再到最後的金黃色,共同上麵狠惡的火焰,這的確是一場視覺盛宴,不知不覺的,他就摸出了相機。
白鳳回身,端來了昨早晨做的一份涼拌黃瓜,誰曉得此人倒是一樣撥弄了幾下,然後謹慎翼翼的吃了半片黃瓜。
賣了十多斤黃瓜後,她又買了袋大米和一些雞蛋,然後才返回了飯店。
此人三十來歲,看破戴彷彿並不像本地人,特彆是身上背的大包小包,倒像是旅遊的,或者是趕車的。
七八月的季候,黃瓜恰是最便宜最新奇的時候,並且做法多變,不管是冷菜還是熱菜,或者是配菜都能夠,當然,對白鳳來講,代價上還是最便宜的。
白鳳搖點頭。
不過白鳳要做的,天然是她宿世影象裡母親做過的那種。
第二天,白鳳起了個大早,可貴的給本身做了一碗稀飯,誰曉得另有分外嘉獎,稀飯竟然也有諳練度,這讓她又驚又喜,乃至都在考慮今後是不是要賣賣早餐了。
“來一份。”
做法:黃瓜切片,倒入必然量的醋、鹽、雞精,然後攪拌均勻,醃製一個小時,最後再倒入辣椒油,淋上香油,停止攪拌。
這門技術白鳳天然是會的,以是第一次製作黃瓜時,一次性就勝利了。
油少辣椒多,潑出來就是一大坨怪東西,油多辣椒少,拌菜的話就會特彆油膩且冇有辣椒的味道。
“或許吧,對了,我看你台子上另有小菜,能給我嚐嚐嗎?”
早晨九點,看到實在冇人了,白鳳衝動的關上了卷閘門,坐在本身房間柔嫩的小床上,把明天的支出全數倒在一起。
【涼拌黃瓜:食用後臨時增加體力2點,愉悅度臨時增加7點,香辣適口,看起來非常誘人,這是對黃瓜的昇華!諳練度加1!】
這內裡最首要的,就是各個配料的比例,和辣椒油的製作,這類辣椒油,是用紅辣椒曬乾研磨成粉的,並且必須是特彆細的那種粉末狀辣椒,然後用熱油直接潑,油和辣椒粉的比例特彆首要。
“嗬嗬,這道開胃菜倒是很成心機,熱油澆到辣椒粉上,把辣椒粉再變成辣椒油,辣椒油再淋到其他佐料上,然後纔是黃瓜,醃製一個小時,不過,我看你這黃瓜,醃製起碼超越了十個小時吧,丫頭,這不會是你明天冇賣掉的吧?”
“稍等!”
看著小碗裡的金黃色蛋炒飯,此人用筷子戳了戳,又聞了聞,然後才嚐了一點,點點頭,卻又搖點頭。
本來想笑話幾句,一昂首看到正在顛勺的白鳳,眼神立即就變了。
吃完早餐,再打掃完衛生,看看時候,已經快11點了。
白鳳剛回身,一個揹包客樂嗬嗬的走了出去,白鳳打量了一下來人。
此人把包放下,開端環顧四周的安插,看到牆上貼著的孤零零的菜單,暴露了好笑的神采。
涼拌黃瓜也有很多做法,有人喜好切片,有些喜好切絲,另有些直接拍碎,醬汁也很多,有隻放醋的,也有放醋和鹽的,北方則喜好放點辣椒粉,南邊也有一些喜好放料酒、醬油之類的。