账号:
密码:
繁體小說網 - 都市娛樂 - 鼻尖上的寶藏 - 第24章 封門柳
翻页 夜间

第24章 封門柳[第1頁/共2頁]

放入口中,一股芥末直沖鼻梁,刹時提神醒腦,清冷至極。白菜又脆又甜,等芥末淡去,清爽的口感讓人大喊過癮。

金大福看錶已經一個小時,怕聞一鳴焦急,從速催促道:“老蔡,等了這麼久,菜好冇?”

兩人喝茶談天,俄然門一開,走進一小我影,拱手抱愧道:“不美意義,我來晚了!”

聞一鳴看完才明白為甚麼叫白水羊頭,可上來是一盤晶瑩剔透的皮凍,夾起一塊,細心看半透明膠狀物裡包裹著絲絲肉末,放進嘴裡彈力實足,牙齒摩擦當中有一股股肉汁熔化,順著口腔流進食道,冇有一絲羊膻味,回味甜美,口齒留香。

“不愧是特一級明前碧螺春,湯色嫩綠清澈敞亮,葉底嫩勻多芽。暗香高雅,濃烈甘醇,鮮爽生津,回味綿長。”

聞一鳴再次舉起茶杯,深吸口氣,暗香撲鼻而來,香氣嫩香清幽,滋味甘醇鮮爽。看杯中茶葉條索纖細,捲曲成螺,渾身批毫,銀綠隱翠,光彩鮮潤。

金大福嘿嘿一笑,抓起蓋子,翻開道:“這纔是明天的配角,老蔡記最著名的寶貝,蒸餃!”

金大福看聞一鳴對勁的神采,對勁道:“我也算吃遍中州,比來比去還是這老字號味道正宗!提及隧道小吃,來過這裡就不虧,請再來嚐嚐這個!”

蔡永泉微微一笑,冇有再逼問,饒有興趣打量著聞一鳴。能喝到金瘦子收藏多年的碧螺春可不是本身麵子大,應當是沾這個年青人的光。

聞一鳴嘗口梨絲,公然不凡,入口即化,最後連一點渣都不剩,可見其細緻程度。再嘗一口山查糕,竟然不太酸,反而有種清甜,口感彈性實足,色香味俱佳。

放下筷子,聞一鳴看著金大福笑道:“如果我冇猜錯,蒸餃所用牛肉應當是封門柳吧?”

金大福聽完一挑大拇指,讚歎道:“先生不愧是高人,對茶葉也有如此研討?不是我吝嗇,而是特一級碧螺春實在可貴,不過隻要先生喜好,那是老金修來的福分!”

金大福大吃一驚,從速嘗一口蒸餃,不成思議道:“入口即化,香氣逼人,這莫非就是傳說中的封門柳?”

聞一鳴點點頭,先夾起一片白菜,白玉般菜葉上有一層淡綠色光芒,鬱鬱蔥蔥,非常養眼。

“封門柳?”

剛說完蔡永泉排闥出去,前麵辦事員端著幾個盤子,放在客人麵前。他坐下笑道:“你小子趁我不在又說甚麼好話?”

“這個年青人到底是甚麼來頭?”

“看你說的,我一向再誇你的技術好,是不是聞先生?”

“有甚麼遺憾?”

隻見盤子裡放著九個蒸餃,金黃誘人,形如彎月,非常標緻。蔡永泉笑道:“彆聽金瘦子胡說,程度普通,家傳罷了,請咀嚼!”

“聞先生好年青啊!”蔡永泉看著麵前二十出頭的年青人,這就是金瘦子再三叮囑要接待的高朋?感慨道:“豪傑出少年,請坐!”

聞一鳴夾起一個蒸餃,皮薄如蟬翼,燈光之下竟然透明。上麵有十二個褶子,均勻文雅,精美之極!

聞一鳴站起家,走到蔡徒弟麵前,笑道:“久聞大名,蔡徒弟您好。”

聞一鳴拍案叫絕,真是三百六十行,行行出狀元!吃到這類甘旨好菜真是一種享用,不管是色香味俱佳,天衣無縫,讓人流連忘返。

蔡永泉擺擺手,謙善道:“彆聽他胡說,甚麼一絕二絕?都是經曆罷了,誰乾六十年都一樣!”