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繁體小說網 - 都市娛樂 - 鼻尖上的寶藏 - 第62章 不忘初心
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第62章 不忘初心[第1頁/共2頁]

聞一鳴笑道:“暗香高爽,滋味鮮醇回甘,湯色清澈透亮,葉底綠嫩敞亮。”

“上好的八角亭龍鬚茶不但具有青茶的芳香。並且會伴隨清爽的花香。沖泡後,湯色橙黃,清澈敞亮。飲入口中,滋味稠密醇香,鮮爽回甘。”

聞一鳴放下杯,笑道:“明天是用顧景舟的半月壺,如果是用乾淨透明的玻璃杯,先衝開水後放茶,碧螺春投入杯中,茶即沉底,白雲翻滾,雪花飛舞。”

聞一鳴點點頭,正戲終究退場,西湖龍井和碧螺春誰都熟諳,看不出程度凹凸,上麵纔是關頭。

“好!”嚴老一拍大腿,鎮靜道:“恰是仙茶,蒙頂!”

“皇天不負故意人,終究清理完九成,可最後一層刻骨銘心,實在冇法擺盪。最後實驗得出成果,便是這龍鬚茶。”

嚴四海看淩天成利誘的神采,解釋道:“所謂束茶,龍鬚茶講究外型,工序奇特,理條紮束是一道心細手巧的工藝,這道工藝多數是由顯善廟裡唸佛用齋的尼姑來完成的。”

“她們經心腸理條、紮束,完成了龍鬚茶造形的關頭過程。紮束技術的吵嘴和速率的快慢,擺佈著龍鬚茶的品格氣勢。”

三人有說有笑,四壺茶很快品完,淩天成意猶未儘,指了指最後一壺茶,邵財主的掇隻壺,獵奇問道:“嚴老,最後一壺是?”

聞一鳴端起茶,聞了聞,品一口,自傲道:“形狀緊卷多毫,嫩綠色潤;內質香氣芬芳,芳香鮮嫩;湯色碧清微黃,清澈敞亮,滋味鮮爽,濃烈回甜,葉底嫩芽娟秀勻整。”

嚴老點頭道:“洞庭庭山在太湖之濱,聳峙於太湖小島上,相傳是吳王夫差與西施的避暑勝地,王氣之地點,山天然名聞遐邇。洞庭二山氣候暖和,冬暖夏涼,宜於種茶。”

老爺子拿起掇隻壺,愛不釋手把玩道:“幾十年前有緣遇見此壺,愛如珍寶,悉心養護,曆代堆集的茶山深厚,清理起來如抽絲剝繭,非一日之功!”

嚴老端起茶,謹慎翼翼品上一口,有些不捨道:“每年托人才弄來不到三兩,捨不得喝啊!”

“既然如此,也是天意,以是這把財主壺隻泡鳳尾龍鬚,十幾年下來也算小成,包漿溫潤,寶光內蘊,算是不枉老朽多年苦心!”

“二是唐聞名宰相李德裕做過實驗,烹此茶澆到肉食上,放入銀盒當中。次日開盒驗試,肉已化為水。此茶尅化肉食的效能賽過三酸分解的王水,你說奇異不奇異?兩件事皆偶然候、有地點、有見證人,信或不信?”

“蒙頂茶,蓮花峰!”

“飲其味,頭酌色淡、暗香、鮮雅;二酌翠綠、芳香、味醇;三酌碧清、香鬱、回甘。”

“到宋朝,經水月院和尚的儘力產出水月茶,總算創下牌子,可算作處所名茶,頂多算個“舉人”級彆。”

嚴老翻開壺蓋,揭示第三壺茶葉,形狀扁平黃亮,卷形茶緊、細、捲曲披毫,針形茶緊、細、圓、直、顯毫。淩天成深吸口氣,不由感慨道:“這清楚是藝術品!”

然後是第四壺,翻開壺蓋,茶葉似瓜子形的單片,天然平坦,葉緣微翹,光彩寶綠,大小勻整,不含芽尖茶梗。

“蒙頂茶在曆代名茶中的職位很高,曆代都是冠軍,唐朝稱“第一”,五代稱“尤佳”,宋朝稱“最好”、“獨珍”,明朝稱“最上”,清朝稱“最好”“最好”、“均佳”。”