第六十章 分食[第1頁/共2頁]
蘇雪也曉得蘇雨的性子,她也很情願咀嚼一番本身的技術的,就吹吹氣,先喝了幾口,然後又遞給蘇雨喝。
“細雨,你少放些柴禾,火不能大了。”蘇雪對在灶下添柴禾的蘇雨道。
“我們一起喝。”蘇雪把碗拿給蘇雨的時候,蘇雨道。
她拿抹布包了瓦罐,從廚裡拿了個碗口淺的飯碗,嘩啦啦地倒了起來。
在等魚出鍋的時候裡,她也冇閒著,讓蘇雨把煨了一早上的瓦罐掏了出來。
蘇雪不喜好做魚,可也咬著牙做了。先把鍋裡炸丸子剩下的豆油舀了一些出來,裝在了油罐子裡。這些熬熟了的油,今後能夠直接淋在熟食上吃,不會有甚麼題目。然後用剩下的油把早上已經洗潔淨的魚下了鍋,謹慎地翻了身,直到兩麵都炸起了皮,這才往鍋裡加了水,又倒了一些醬油,再把切好的薑片和蒜放了出來,又倒了一些鹽,蓋了鍋蓋等著魚熟。
蘇雪等著蘇雨把小半鍋豆油燒熱了,冒了些煙出來,這纔拿筷子夾了一個個的肉丸子放出來了。肉丸子油多,先炸它不會壞了鍋裡的油,還能夠接著炸彆的的。
除了藕丸子,兄妹二人還趁便做了肉丸子。肉丸子比藕丸子油膩,以是比藕丸子多加了一些蒜和薑出來,卻不消放糯米。
蘇雨本來就冇甚麼定見,隻是有些心疼柴禾和油,不過家裡是蘇雪當家,他是不會多說甚麼的。
蘇雪不由好笑。
做完了菜,蘇雪和蘇雨還要拜祖墳去,隻是蘇家的祖墳並不在這,倆人就籌算來路邊燒些紙錢給祖宗,好讓他們在地下也過個好年。
倆人籌辦的第二個大頭菜,是每家每戶都必備的――紅燒連魚,寄意年年不足,如許菜,是如何都不能少的。
蘇雨放在嘴裡吃了,“唔,好吃。”
雞身上,最難熟最難入味的就是雞腿了,以是很多人都做不好。但恰好,幾近每小我都喜好吃雞腿,以是蘇雪就想著,說不定煨出來的雞腿更甘旨呢?
肉丸子一共分了三次炸的,實在兄妹二人並冇有做多少,隻是蘇雪說,每次少炸點,纔會受熱均勻,丸子才氣炸的好。
兄妹二人天然又是各自咀嚼了一個,這才接著做其他的菜去了。
等炸完了肉丸子,蘇雪撚了一個嚐了,直呼好吃,“細雨,你也嚐嚐。”她拿了一個遞給灶下的蘇雨道。
以是,蘇雪還籌算做一個酸菜魚,給喜好吃魚,需求吃魚的蘇雨。
未幾會兒,一個個圓潤金黃的藕丸子就帶著香氣兒就出鍋了。有些炸酥了的藕丸子,收回一陣陣的焦香,不消嘗都曉得味道差不離。
蘇家兄妹二人也忙的很,冇有一刻的閒時候。隻在張大娘一家人返來的時候,出去打了號召。倆人原想著,把中午給張大娘備下的飯送去,可張大娘攔了,說冇有過年那一天的時候吃彆人家的飯菜這一說。
蘇雪接了碗過來,拿水衝了,又把瓦罐放到了火筒裡溫著。
倆人都想把年過好,想著但願來年又一個好兆頭,是以籌辦的非常豐厚。這時,蘇雪正在炸藕丸子哪!
蘇雪還挑了一個大塊的紅燒肉,煎了個雞蛋,又盛了一小碗米飯,這是平國的傳統,要用來貢獻祖宗的,拿了兩疊紙錢,和蘇雨一起出了門。
她又把炸好的丸子擺了一盤。剛擺好,紅燒魚裡的水就滾了,鍋裡直往外冒熱氣。