第三百七十八章 捏肉[第1頁/共2頁]

刺啦！

固然曉得現在他的形象在大師內心有些不但明，但是大衛還是強裝平靜，表示出一臉端莊的模樣來保持本身的廚王身份。

這捏蝸牛肉真的這麼爽？

恰是因為汗青悠長和質料希少，蝸牛在法爾國就變得愈發寶貴，終究成為有錢人在昌大場合才氣享用的好菜，並進級成為法爾國的“國菜”。

挑選入菜的蝸牛，隻要一件事情要重視，就是要挑選殼的邊沿比較硬的蝸牛。

以是大衛用手細心的摸了統統蝸牛的邊沿，對勁的點頭後又放到鼻子上麵細心聞。

葉晨摟著陸瑩瑩接過孫立偉和王立聖搬來的凳子坐了下來，悄悄的等候對方下一步的行動。

大衛說著話，就把這些蝸牛全數倒入了一邊的沸水中，這些沸水是幫手早就開端籌辦的東西，好的幫手在曉得做甚麼菜品後，就會提早替主廚籌辦好統統。

“呃~”

看的葉晨一陣無語，這算是把豪情投入出來了嗎？

“變態一枚，鑒定結束！”

葉詩詩和穆小琴也一臉不忍的看著大衛他們的做法，就連四周的門客也有些麵露不忍。

聽著三位女神的話語，大衛差點把鍋子打翻，他俄然想扇本身，他竟然健忘了密斯那仁慈的內心，如果死的蝸牛還好。。。

而司徒家找來的這些食材都是最頂級的食材，1年份野生麪粉的野生“勃艮第蝸牛”。

“good！”

大衛轉頭對著兩良庖師點了點頭，隨後又把蝸牛放到鼻子上麵細心的聞了聞。

冇想到讓大師曲解成了鄙陋的行動。。。

固然是野生的，但是被人捕獲後也會讓它們吃麪粉，養殖6個月以上，1年份的最好。

不過~要想出最好的味道，活蝸牛是必須的。

而他們廚王冠軍團隊，這共同更加默契。

剛纔大衛想到了前次吃到的野生“勃艮第蝸牛”，那好吃到爆的口感，讓他一時想的入迷。

不吃麪粉的蝸牛，肉的味道會發苦，相反，吃過麪粉的蝸牛，肉就變得非常適口了。

在蝸牛殼封口的處所放上了一小塊黃油，這黃油的大小和封口一樣大。

“那我先做，讓你們見地一下甚麼是真正的廚藝。”

大衛被葉晨這2聲咳嗦一下子給驚醒了過來，回過神來才發明，這不是他的廚房。。。

然後放入適當的鹽、味精、白鬍椒粉、嫩肉粉、料酒。

殘殺敬愛小蝸牛，捏揉入味竟然這麼鄙陋。

大衛從盆中輪番的從盆中拿出那些蝸牛，這類蝸牛叫“勃艮第蝸牛”，個頭比較大，合適製作大餐。

就像來到中原不得不吃中原的紅燒肉一樣，如果你有幸去到法爾國，你必然不能錯過法爾國餐廳裡的蝸牛摒擋。

“橄欖油！”

因為本來餬口在勃艮第地區的野生蝸牛非常多，以是當時蝸牛隻是法國農夫餐桌上的家常菜罷了。

“醃製十五分鐘！”

“咳咳~!我說，重視點形象。。。”

臉上的神采竟然漏出了一絲舒爽和鄙陋的模樣。

可這活蝸牛。。。

“啊！晨哥，他們好殘暴啊，這些蝸牛都是活的啊，好不幸！”

“不錯，這蝸牛很不錯，蝸牛殼的邊沿很硬。”

大衛把切好的洋蔥末和肉桂末快速的在熱油裡一個快炒。

實在她們都曲解大衛了，這蝸牛肉質細緻不好入味，必然要大力的揉捏，把剛纔插手的調料和過油的配料完美的揉捏出來。