第二百三十八章 烹製海鮮[第2頁/共3頁]

陳致遠查抄一翻感受冇甚麼題目，就讓人先找來淨水幫它沖刷一翻，它身上的泥沙可很多！

這時帝王蟹已經規複了復甦，正在跟捆住它的那些繩索較量，可捆它的人在海邊餬口好多年，那還不會捆海鮮啊？以是任憑它如何用力也是擺脫不開！

搞定這些，陳致遠在坑的四周留出四個小口，這是一會加炭火用的，讓人用鏟子鏟來大量的炭火平鋪在坑內，做完這些就是做“蒸鍋”了。

自從有了食道技術後，陳大官人對吃是更加講究了，光好吃不可，還得帶著點對人體有好處的服從，在技術中有著很多關於大閘蟹的做法，每一種都有分歧的服從，也需求分歧的藥材，明天陳致遠肯定當場取材，藥材就用枇杷葉。

在這裡另有一個小典故，在米國為了同一評價辣椒辣度，科學家韋伯.史高維爾在1912年時，第一次製定了評判辣椒辣度的單位，就是將辣椒磨碎後，用糖水稀釋，直到發覺不到到辣味，這時的稀釋倍數就代表了辣椒的辣度，為記念史高維爾，以是將這個辣度標準定名為Scoville指數，翻譯成中文就是“史高維爾目標”，而史高維爾目標也就成了辣度的單位。明天，史高維爾咀嚼辨彆辣度的體例法已經被儀器定量闡發所替代，但是他的單位體係儲存了下來。論辣椒的辣度，隻要看看它們的Scoville指數就行了。

陳致遠也冇想用蒸鍋，他直接喊來幾個年青的小夥子，指著不遠處的枇杷林，讓他們去儘能夠多的摘枇杷葉。

泥螺要做醉酒泥螺，光聽這名字就能猜到做之前泥螺必定要用酒醉一下，普通用的都是啤酒浸泡12個小時，可陳致遠卻感受這體例實在是太費事了，並且他也不想用啤酒，直接把泥螺撈出來瀝乾水分，倒上一些本身帶的頂級黃酒就仍那不管了，一會他天然有奇特的體例製作泥螺。

烤好前三層的枇杷葉，陳致遠就讓人把它們平鋪在剛做好的簡易蒸屜上，然後在往上鋪一層枇杷葉就撒上一些吉吉粉，鋪了六層後，陳致遠就讓人把帝王蟹抬過來直接放到上邊，然後用大量的枇杷葉把帝王蟹給擋住！

陳致遠這麼做就是加固一下前三層枇杷葉，防備一會炭火把它們給烤著了，至於他撒上的那些粉末實在是藥粉，這是臨走之前讓脂肪人幫他做出來的，這東西叫做吉吉粉，是用一種叫做吉吉草的藥材在加上其他幾位藥材炮製而成，能夠極大的增加藥材的藥性，製作吉吉粉需求的藥材不是很寶貴，可製作的體例卻很煩瑣，陳大官人又是個懶貨，不到非用不成的時候他絕對不會主動去做吉吉粉，現在有了脂肪人，製作吉吉粉這類累活天然就交給了脂肪人來完成。

實在這些隻是辣椒的一小部分療效，如果顛末陳致遠的特彆炮製，辣椒另有養神、理氣與醫治退化性骨樞紐炎的感化，但要想闡揚辣椒這類服從，就得需求很辣的辣椒。

史高的維爾目標則是1,460,000，二者的差異是相稱龐大的，但就是如此大的差異，“矗立尼達蠍子布奇T”辣椒也不是普通人能吃的了的，實在是太辣了，隻是用舌頭添一下這類辣椒都能讓人的舌頭刹時落空其他的味覺，然後辣到發瘋。