第四十四章 醬香黃姑魚[第3頁/共3頁]

到了這時候黃姑魚已經醃製好了，陳致遠冇有把魚立即放到熱油上炸，而是先用淨水洗了一下，沖掉了多餘的輔料，找來香醋往魚身上噴了點，這才燒開了油鍋，當油熱了後，他便一手持著放著魚的漏勺，一手持一個盛湯用的大號勺子在油鍋裡盛滿一勺熱油澆到漏勺中的魚身上。

未幾時漏勺裡的魚就變成了金黃色，陳致遠把這條魚放到中間的盤子裡待用，又開端澆起其他的魚來，過了十多分鐘，統統的魚都變成了金黃色，披髮這一股誘人的香味，聞到這個味道，饞得陳大官人差點就這麼吃了！

陳大官人樂得冇毛都擠到一塊了，此次來斯德哥爾摩收成可謂是龐大的，不但拿到了諾貝爾獎，還坑了一艘豪華遊艇，冇白來啊！

香蔥一入鍋，那股香味更加濃烈，饞得米夢彤差點冇暴走，搖擺這陳致遠的胳膊催個不斷。

醬香黃姑魚不但單需求豆瓣醬，還需求郫縣豆瓣醬與海鮮醬，這兩種醬劉遠山也帶了點過來，不過陳致遠隻用了郫縣豆瓣醬，海鮮醬則選用了斯德哥爾摩本地的，斯德哥爾摩是一座海濱都會，這裡有各種百般的海魚，天然也就有了海鮮醬，並且本地的海鮮醬味道相稱之好，可比劉遠山從海內帶來的海鮮醬好得太多了，陳大官人天然選最好的海鮮醬。

遵還是規作法，應當把黃姑魚放到油鍋裡煎炸，並不消這麼費事用熱油一勺一勺的澆，但陳致遠做的這道黃姑魚加了很多藥材，如果直接放到鍋裡煎炸會粉碎藥性，以是陳大官人隻能這麼一勺一勺的往魚身上澆熱油了。

炮製這三樣東西陳致遠用的是火製體例，把這三樣食材直接炮製成了粉末，然後塗抹到魚肉上，等上一陣子便能夠使得黃姑魚的魚肉變得鮮美滑嫩。