第406章 勝過特級廚師[第1頁/共3頁]

羅偉瑞氣哼哼說道，拿了一雙消毒筷，從王倫做的菜中狠狠夾上一塊四時豆，籌算胡亂咀嚼幾下，但才咀嚼了第一下，羅偉瑞就瞪大了眼睛。

“我就不嚐了，由楊經理一小我嚐了後奉告成果就行。”

菜的表麵，或者說賣相，固然必定影響門客的食慾，但現在兩道菜的賣相併冇有差太多，兩邊比拚之前就說了，誰做的菜味道更好，那一方就贏了。

這時候，王倫已經將切好的四時豆放到了一個盤子裡，然後將兩隻青椒切成片，翻開了氣灶，開端熱鍋。

“好吃？跟對方的比擬呢？”格森直接扣問。

王倫揭開蓋子，將用水燜了會兒的四時豆盛到盤子裡，四時豆需求炒熟了才氣吃，比炒豆角的時候要長一點。

楊集忠俄然出聲，頓時讓格森，羅偉瑞另有兩名特級廚師墮入了驚奇中。

佐料用得好，不會袒護食材本來的味道，反而能夠提味、提鮮，毫無疑問特級廚師做青椒炒四時豆的時候，很好地操縱了佐料，但王倫就隻用油和鹽，高低立判。

“好了。”

格森前後咀嚼完，附和誌：“王先生做的這道菜，更有香味一些，更爽口一些，味道賽過了另一方的。”

楊集忠解釋本身的迷惑道：“我記得王先生伶仃煸炒辣椒的時候，將辣椒表皮煸炒到了皺卷的境地，但你們現在看看。”

羅偉瑞直接點了一名良庖，然後說道：“現在有茄子、辣椒、四時豆三種蔬菜，我建議就做一道四時豆炒青椒，佐料分歧，廚具也一樣，王先生冇定見的話，便能夠開端了。”

固然四時豆的大小不是很分歧，辣椒切片後也有大有小，但菜並不是黑乎乎的，也冇有堆在一起很亂的感受。

三人這纔想起來，辣椒也好，四時豆也好，王倫用的，都是帶過來的頂級食材，或許，如許的頂級食材，確切不普通？

“請羅總經理嚐嚐味道就曉得了。”楊集忠建議道。

羅偉瑞哪能讓煮熟了的鴨子給飛了，嘿嘿說道：“你看甚麼籌辦都做好了，還是比拚吧。”

“王先生，彆的都能夠先不談，我現在就跟你包管，就遵循王先生的要求，都城洲際旅店不會去變動條約上擬好的代價。”格森直接表態。

因為現在，楊集忠等人，都在用眼睛察看著色香味中“色”這一項。

羅偉瑞隻看了一眼，便持續去看王倫炒菜，畢竟特級廚師不成能在這麼簡樸一道菜下出錯，倒是王倫這邊做菜，較著對於火候的掌控不敷。

“如何了？”格森扣問道。他不是廚師出身，以他看，賣相上王倫是輸了，但冇輸很多，包含這辣椒，差異就在刀工上麵了。

刀工，是廚師的必修技，食材用菜刀措置的話，刀工越好，越能夠包管食材合適製作，越能夠鎖住食材的原汁原味。

羅偉瑞聽了楊集忠的評價後，不由朝王倫用心瞥了兩下，表情大好。

這等因而說特級廚師的闡揚非常普通，製作出了代表都城洲際旅店最高的菜肴程度。

“菜快涼了，能夠嚐了。”王倫說道。

羅偉瑞和格森因而看疇昔，發明切碎的辣椒，表皮很圓潤，壓根就冇有起皺的陳跡。

楊集忠看得直皺眉。

鍋熱，倒上一點點油，放入辣椒，用鍋鏟翻壓，等青椒的表皮起皺了後，王倫將青椒撥到一邊，開大火，鍋中倒入合適的油，將四時豆一股腦倒出來，敏捷和青椒異化，一起翻炒起來。