29家傳菜譜[第1頁/共2頁]

“哎喲嫂子您就吃吧，這又不是甚麼好東西，這還多著呢。”葉湘笑著出了屋，衝後院喊了一聲“薑叔，用飯了。”便回身進了廚房。

大毛娘一下來了精力，“就你娘陪嫁過來的那些個菜方劑？”

“不可不可，俺都吃了一個了。”大毛娘眼巴巴的盯著肉包子，嘴裡卻不料好思的推拒著。

葉湘抿著嘴笑，斜睨她，“你說這菜要長大得給它弄多少淘米水？當然，人家那每天吃的都是珍珠米，他們也不愁冇淘米水澆菜，就這菜長大了，洗得用山泉水洗，至於煮，這纔是最講究的，說是水煮用的卻不是水而是湯，要選生了一年蛋的老母雞，加上人蔘枸杞甚麼的寶貴藥材，小火慢燉八個時候，去掉油後取那清湯煮這波菜，完了起鍋裝盤再淋上香油，擺上蘸醬，這盤紅嘴綠鸚哥纔算完。”

29家傳菜譜

葉湘跟平話似的，一鼓掌，“那你可就錯了，奉告你，那都城裡的大戶，人家那車子都是紫檀木做的，光那一個木頭車廂就得值好幾千兩銀子，更彆說那馬了，不是大宛馬就是汗血寶馬，就那馬一萬兩也就買條馬尾巴，你說人家那馬和馬車跟我們坐的能一樣嗎？”

“啊。”大毛娘愣愣點頭。

“這有甚麼說的，俺今兒就是來幫手的不是？不過俺看你給他們吃的炊事也夠好的啊，頓頓有肉。”

大毛娘抹抹額上的汗，感慨，“俺滴媽呀，就這一盤水煮波菜得費多少銀子呀，都夠俺們家五口人一輩子吃穿不愁了。”

大毛娘忙道：“那你快給我說說。”

“啊？”大毛娘傻眼了。

葉湘先給幾個小的勺上碗湯，又塞了個肉包子到大毛娘手裡，“嫂子也嚐嚐我的技術。”

大毛娘聽出一身的汗來，“俺滴個媽呀，光那一斤米就夠俺家蓋三間大屋的了。”

葉湘撇撇嘴，“實在這就是一盤水煮波菜。”

大毛娘眼都聽直了，“這菜方劑也能拿來做嫁奩？”她是地隧道道的莊戶人家女人，這輩子最遠也就到過青山鎮，那裡聽過如許的事情。

葉湘心道你這聽平話呢，還都聽出味來了。她不著陳跡瞄了眼院頭，接著道：“這菜名叫做紅嘴綠鸚哥，這名兒好聽吧。”

大毛娘當她謙善也就冇有多問，三兩下把包子塞進嘴裡，出門洗了水，就走過來接辦道：“俺力量大，俺來擀皮，你包。”

大毛娘都快聽傻了，忙點頭，“不一樣，不一樣。”

“可不是，俺們也就是地裡刨食的命，可不敢跟那些朱紫比。”大毛娘咬了一大口手裡的肉包子，“這都光拉著你閒扯了，忘了還要乾活呢。”她三口兩口把手裡的包子吃完，葉湘忙又塞給她一個。

大毛娘聽得兩眼冒光，共同的直點頭，“好聽。”

“這才哪兒到哪兒啊，皇上住的皇宮可比我說的這些好多了。哎，我再跟你說這行，這行啊就是男人出門騎的馬，女人出門坐的馬車。馬車我們也都冇少坐，看著冇甚麼希奇吧。”

大毛娘聽的嘴巴都快合不攏了，“哎呀媽呀，這都能抵上天子住的皇宮了吧！”

大毛娘不美意義的咬了一口，隻這一口下去，就有些停不住了，“每天聽俺家的三個小崽子說你做的肉包子好吃，現在嚐了才曉得是真好吃。”大毛娘邊吃偏這話還停不下來，“你大抵還不曉得，自打你們搬來了，每天你們家一開仗，這香味就能飄遍半個村兒，現在全村誰不曉得你葉大蜜斯會做飯哪，大師都傳你們家在祖上傳下來的秘方呢。”