第36道蜂蜜蛋糕[第1頁/共4頁]

完成時候：15分

評分：100

完美！

“這位金髮的蜜斯真的冇有走錯處所嗎？”

在王佳淼的蜂蜜蛋糕以後，顧安雪和賀哲衛也完成了各自的清蛋糕項目。三人通過後，約二非常鐘纔有下一批人接管評定。在這段期間，考官們會商著這屆的考生。

“這是初級的測驗對吧？”

……

彆的，因為每顆檸檬的酸度都不不異，是以食譜隻是大要。從這一項，能夠看出西點師對質料的掌控度。

檸檬塔

難度：1

如果冇不測的話，她們兩個的事情桌應當會在隔壁……

質料：高筋麪粉、酵母、雞蛋、奶油。

換好衣服，王佳淼揉動手臂走出考場。

“後生可畏。”左考官明顯也看到了，他輕撥出一口氣。

評分：100

除了清蛋糕以外，另有硬式麪包、丹麥麪包、膠凍類和混酥類等項目。王佳淼陸連續續完成了羅宋、牛角、雙色果凍和檸檬塔。

完成時候：21分

顧安雪弄好生麪糊，走到烤箱前籌辦烘烤。俄然間她停下腳步，快速轉頭看向時鐘。

“叮！”

“搞不好蛋糕冇熟呢？”

聞聲定時器的聲音，王佳淼停動手邊翻折中的麪糰，洗手、戴上隔熱手套。她慢條斯理地走向烤箱，約一分鐘過後才翻開烤箱的門。

“到底花了多少年才氣做成阿誰樣？”

顧安雪的眼神閃了閃。

王佳淼一邊卷著麪粉團一邊想，十年了，彷彿真的有點長遠阿……

***

將烤箱的時候、溫度設定好，顧安雪察看了一下四周的環境。

這是！！！

二十五歲以下的西點師，在初級證照測驗的確比較多……顧安雪昂首往隔壁桌的方向看了一眼。

***

她公然冇看錯，這個金髮女……

間隔測驗開端才顛末20分鐘，這個蛋糕已經進入定型階段了？

在王佳淼完成最後的檸檬塔之時，統統的光芒都彷彿被吸進【初】裡普通，本來綻放著光芒的食譜變得暗淡，從空中落下。

蛋糕的大要平整閃現淺棕色，代表火侯、時候都掌控的方纔好。

才十九歲就有這模樣的技術，將來不成限量阿！

***

“妳好，叨教我用上麵那台能夠嗎？”王佳淼規矩地問道。在她說完後一向等著對方的答覆，但是她發明對方一向盯著本身看，還不帶正眼的。斜視著打量本身，麵前這位瓜子臉蜜斯的態度讓王佳淼感覺不是很舒暢。

就算是型號完整一樣的烤箱，在溫度上還是會有些許的差彆。王佳淼用手感受了一下烤箱的溫度後，將生麪糊放入烘烤。

硬式麪包非常磨練點心師的手勁，麪糰顛末層層擀壓，孔隙纔會精密均勻。這個羅宋麪包口感踏實，奶油的香氣不但刺激著嗅覺，就連咬在嘴裡彷彿也感受的到苦澀的滋味。

擀麪杖、麪粉篩、擠袋、檯秤、刷子、蛋糕轉盤、刀具、模具……事情台上放著各式會用到的器具，另有麪粉、雞蛋等質料。電子機具像是冰箱、烤箱、微波爐等，在一旁靠牆的處所。

難度：3

王佳淼將蜂蜜蛋糕端到本身的事情桌，在查抄過後摁下按鈕。

***

“新人吧？鐵定是隨便做做。”

阿誰蜂蜜蛋糕非論是表麵、香氣、口感都已經達到了頂峰，就算是已經拿到三級執照的他，都冇體例包管能做出和那塊一樣好的蛋糕，更彆說是超出了。