第166章 釀造葡萄酒[第1頁/共1頁]

做好了一瓶，緊接著是第二瓶，第三瓶，程素一共做了七八瓶，這才叫大功勝利。

裝好了瓶，留出充足的發酵空間，程素拿了一個保鮮的口袋薄膜蓋在瓶口，然後纔將玻璃瓶口封緊。

“素姐，你如何甚麼都懂呢？”李秋蘭看著程素的行動，不由讚歎。

泡葡萄酒最是簡樸不過，倒是洗濯和補綴葡萄這個工序比較邃密，要一顆顆的剪下來，最好是不弄破錶皮，以是要切近果蒂剪下，同時遴選剔除爛葡萄，以免混在一起泡出來的酒味道不純。

李秋梅傾耳聽了聽，說道：“聽你這麼說，程素的本領也大的很，你就一門心機跟著她學，能學多少是多少，將來指不定也能出師，不比讀書差。”

“姐，冇事，我就是感覺挺戀慕能讀書的。”李秋蘭笑了笑，道：“小城估計也要哭了，姐夫帶他必定不肯意，你快去吧。”

李秋蘭點了點頭。

“這就成了？”何月在一邊看得細心，問。

程素取來大盆，將葡萄都放在內裡，又放進一些鹽和麪粉，加水，謹慎翼翼的撈洗，如此幾遍後，纔將表皮洗濯潔淨，用篩子裝好晾乾。

……

糖是葡萄酒發酵的首要身分，以是必然要放，甜度能夠因小我而異而考慮增加，程素本身就不太喜特甜的，因為太甜，總感受會蓋過葡萄酒本身的香，感受像喝糖水一樣，實在冇啥意義。

本擁有冇有李秋蘭本身不曉得，但福分她定然是不敷的，家裡幾個弟弟，都等著讀書，而父母，必定也是先可著他們的。

葡萄的商家為了使葡萄保鮮，都會打上保鮮劑，以是葡萄的表皮粘著一些白，能夠還會有農藥，以是這洗濯的環節相稱首要。

“好了！明天就到這了，你們清算清算放工吧，我要去市裡郵局一趟。”程素笑著拍掌道。

姐妹倆又說了一會話，李秋梅便出去了。

隔天，程素將懷集供銷社訂的貨先送了疇昔，又將一些擺上了架子叫賣，還是是和供銷社的價一樣，一元一斤，一個午市也賣出去了幾瓶。

忙完了午市，程素特地去農貿市場批來了幾大箱葡萄，這是那種在新疆蒔植的巨峰種類，又黑又甜，代價也不算貴。

“因為我是一名標準的吃貨啊。”程素頭也不抬，戴著一次性手套，將已經稱好重量又晾乾了的葡萄捏破放進玻璃罈子中，等放得差未幾了，又放上一層白沙糖，然後再捏破持續放。

“嗯，現在氣候熱，等發酵過十來天，就能第一次過濾，再過上一個月，就能完整發酵完成了，能夠還會更快些，詳細再看唄。”程素又拿了紙筆，寫了釀造的日期帖在玻璃瓶上，然後讓何月她們搬進專門做果醬的房裡存放。

幾箱葡萄一顆顆的剪下來，也費了很多時候，緊接著又是洗濯。

用來泡酒的玻璃瓶子是早就洗濯過並用開水燙過消毒的。

李秋梅看她神情落寞，便勸道：“你也彆爹媽，我們家裡窮，誰叫我們是個丫頭呢？”