14.豆腐腦[第1頁/共3頁]

姐弟三個談笑著吃完了晚餐，文俊和文靜持續看書複習，文蓉清算完碗筷找出一個小盆稱了一斤黃豆泡上。文俊和文靜看了迷惑問道：“大姐，你泡豆子做甚麼用？”文蓉衝兩人笑道：“大姐明天用豆子給你們做好吃的。”

文蓉出了衚衕就騎上車子，蹬了起來。冇有騎過三輪車的人能夠不曉得，這類腳蹬三輪車並不好把握均衡。文蓉之前固然也蹬過三輪車，可畢竟時候太久了，她重新適應了一會，才順順鐺鐺的把車騎回家。

“嗯嗯，今後去哪我都騎三輪車去”文俊被姐姐一誇更來勁了。

文蓉冇急著走，等三爺爺和三奶奶吃了幾口豆腐腦後問道：“三爺爺，三奶奶我做得這豆腐腦你們吃著味道如何樣？”

“行，你倆想去等考完期末測驗才行，這兩天你倆好好複習，爭奪都考個好成績”文蓉想了想又交代弟弟mm：“我上午去趟鎮上買些東西，我把飯菜做好放鍋裡，如果中午我返來晚了，你倆就本身熱熱先吃。”

文蓉取了熟石膏粉用水調成漿突入熬好的豆漿中，用勺子攪拌均勻後蓋上鍋蓋靜置一會就行了。趁著這個間隙文蓉又起鍋用醬油、八角等熬了一點鹵水豆子，待會調豆腐腦時會用到。等了非常鐘翻開鍋蓋隻見鍋裡的豆腐腦潔白如雪，剷起嚐了一口，香滑細緻，並且能夠是因為家裡的水質的啟事，文蓉感覺這豆腐腦比她之前做的要好吃很多。

文蓉冇接三嬸這話，送返來？到底是誰借誰的東西？文蓉不說話，三嬸覺得她這是默許了，幫著文蓉把車子推了出去。

文蓉當然要替自家弟弟恭維：“是麼？這麼短長。”

明天是初二，鎮上逢集，文蓉冇有急著去拿訂好的桶而是先去集市上逛了一圈，東郊鎮上的集市也是四周較大的一個集市，十天有四天逢集，每到逢集日四周的村民都湧到鎮上，另有郊區裡一些人家也會來這裡買一些新奇的農產品。鎮當局門前的馬路從東到西一個攤位挨著一個攤位，這幾年鎮上新作了打算，建了一個大型的市場，但是集市上的攤位並冇有分流多少，還是風俗性地擺在路上。

劉明英好似纔想起來這事：“嗨，你說從你爸媽一走，這一每天的多少事，我忙前忙後的把這些都忘得一乾二淨，我還說呢這三輪車是你三叔從誰家借的呀？你說我這個腦筋咋開端忘事呢？”劉明英一頓見文蓉隻是笑並不接話又持續說道：“蓉蓉你推三輪車有事呀？這三輪車你們也不會騎，推歸去也是在家裡乾放著呀！”

文蓉比較了幾家的粽葉，挑了品格最好的一家買了20捆粽葉，又買了二十斤糯米和蜜棗零瑣細碎地買了這些東西文蓉看著天不早了就去取訂好的桶。

“嗯，這有甚麼難的大姐一學就會了”文蓉和弟弟mm嘚瑟。

豆漿煮開後，就要點漿了，這一步也相稱的首要，做豆腐腦點漿是能夠用內脂或者熟石膏粉，內脂做的豆腐腦有些微酸，熟石膏點的有些微澀，文蓉要做的是用石膏粉點製的。石膏粉的用量相稱首要，豆腐腦太嫩了就會一鏟就破成了水，太老了又會落空了香滑的口感，好的豆腐腦要做的嫩而不鬆。

“大姐，我也想學”文俊說著就去攥車把，文蓉也冇攔著，把車子丟給弟弟“你在門口練，彆騎太遠了。”

三爺爺聽了一愣卻冇立即反對，看了看文蓉果斷的眼神，說道：“你這孩子看樣都籌算好了，籌辦如何遛鄉賣和三爺爺說說。”