第九十三章 豐盛[第1頁/共1頁]
隻是,安好還是怕會壞,以是,其他都給做了,就剩這塊豬肝,算是做一回嘗試。
接著又撒了一把鹽進那豬皮湯裡,也舀了出來。
隻見等那些肥肉變成金黃色時,安好把那些肉絲也跟著丟進鍋裡,收回呲啦一聲炸響。
一向等煮的豬皮都化開了,隻見那鍋裡的水就變成了濃紅色,帶著黏稠感的湯水。
固然就是加了簡樸的調料,可那味道卻香的讓幾個孩子都咽起了口水。
鐵蛋舉著碗興沖沖的從門外跑返來。
等鍋裡的湯水全數給舀潔淨後,安好就把那些刮下來的豬油脂給丟進鍋裡,收回滋滋的聲響來。
隻見他本來應當空掉的碗裡,竟然擱著翠綠的大蒜葉子和金黃色的雞蛋。
聽了嫂子的話,秀花歡暢的應了一聲,就從那袋子裡舀了兩瓢玉米麪出來。
等最後一碗菜端上桌,大師夥的眼睛都直了。
接下來,就是秀花的活了。
趁這時候,安好把剛纔煮豬肺野菜剩下來的那些野菜,全數倒在砧板上,切吧了幾下,就推到鍋裡。
“嫂子,我返來啦!”
不一會兒工夫,就熬出了豬油來。
再把豬皮上的毛給拔潔淨了,丟在淨水裡煮了一下,抄過水後,再換淨水加了幾片秀春她們挖來的野生薑出來煮。
如果真的冇題目,今後就不怕多弄點肉來,也這麼存放了。
安好把那洗潔淨的豬肺切成小塊後,跟野菜炒了炒燉了一鍋豬肺野菜。
然後她把那塊豬肝用鹽巴騷味醃了一下,放在籃子裡,用一塊薄布頭蓋著,然後再放進水井那邊的木桶內裡,讓秀花放下去,吊在井裡。
上麵冒著豬皮湯的香氣,白煙冒起來,潮濕了那些玉米麪的大要。
恰好是天然的冰箱。
等那玉米餅子冒出香氣時,秀花快速的把餅子給翻了個身,然後撿了出來。
再撒上一些鹽巴,就開端翻炒。
安好從那鍋裡盛了一碗豬肺野菜來,再夾了一些野菜肉絲湊成一大碗,又撿了幾個玉米餅子,遞給鐵蛋,讓他先給桂花嫂家裡送去。
在秀花烀玉米餅子的時候,她在中間那些碎肉切成了細絲。
到是這井裡,安好發明瞭,吊上來的水,都陰涼陰涼的。
“桂花嫂說了,不準嫂子不收,不然,她們家也不收我們送疇昔的東西。”
那碎肉實在太少,如果做成紅燒肉的話,估計家裡孩子一人一口就冇了。
還挑了一些紅色肥肉的處所切下來,跟之前刮下來的豬油脂放在一起。
安好站在一旁,看著秀花從那團揉好的玉米麪裡,揪出拳頭大的一塊玉米麪團,擺佈互拍,拍扁後就貼在鍋的最上麵。
然後漸漸加水,一向到合適的水量,麪糰也揉好了。
現在氣候熱,放內裡的話,過一早晨準會壞。
她把豬皮上的那層油脂,用刀斜著給颳了下來,放在一旁。
不是她不想和麪,她怕到時跟那黑麪一樣,越和越多。
“秀花,你把玉米麪給和開。”
翻炒了幾下,很快,香氣撲鼻。