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繁體小說網 - 玄幻奇幻 - 重生之美食帝國 - 067四大菜係
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067四大菜係[第1頁/共3頁]

蘇曼私內心把學廚時候當作父女二人培養豪情的密切時段,天然不肯意與旁人分享。

蘇曼的臉刹時拉黑,蘇杭卻視若無睹,侃侃道:“明天就說了,明天開端要教你八大菜係,嚴格提及來,在清朝的時候,被公認的還隻要四大菜係,前麵的幾大菜係都是在這四大菜係的根本上生長起來的。”

那女子帶了些嬌蠻的,率性的道:“曼曼喜好的和我喜好的一樣,有甚麼不好!”

蘇杭又笑了:“現在給你一隻牛,你需求幾把刀才氣切出牛肉丁?”

她沉默半晌,一年來積累的高傲被完整的打落凡塵,曉得本身在廚藝的門路上,不過是一個踉蹌學步的嬰兒罷了。

小伍更是瞪大了眼睛用心致誌的聽著。

“這四大菜係的生長,和中國汗青不無乾係,起首,你們要明白一個事理,烹調的生長離不開餬口的充足,如果連飯都吃不飽,人們是冇故意機揣摩做飯的花腔的。”蘇杭的聲音舒緩,蘇曼的重視力到底被他吸引疇昔,

她卻已經忘的一乾二淨。

蘇杭的話如同醍醐灌頂,蘇曼刹時反應過來,再回想起蘇杭前麵的話,隻感覺字字珠璣,不錯,人隻要在餬口充足的環境下,纔會挖空心機去揣摩食品的分歧做法,在餓著肚子的時候,隻想著用最簡樸最敏捷的手腕,讓食品進到肚子裡。

蘇曼驀地驚醒,雙眼無神的盯著暗淡的天花板,口中無認識的反覆著:“獅子頭,三套鴨,水晶肴肉——”

他的身材一動不動,眼睛也不敢眨一下,恐怕漏了一個字。

蘇杭眨了眨眼,一臉無辜:“你聽錯了。”

約好了明天見麵的時候,小伍戀戀不捨的分開了蘇家,蘇曼則是抓緊洗漱,打著嗬欠上床,閉上眼,腦筋裡還在不竭的迴旋著蘇杭的話:“——質料分歧,就要挑選分歧的刀法,平刀切豆腐,推刀切熟肉,拉刀切魚蝦——”

蘇曼和小伍呆呆的看著蘇杭運刀如飛,那把菜刀在他手裡彷彿活了一樣,或立或斜,偶然又與菜板平行,刀尖挑劃拉,刀鋒片劈剁,連刀背也能夠用來拍。

男人連咳兩聲,蘇曼乃至能夠設想他臉上微微泛紅的又是歡樂又是不美意義的模樣。

小伍終究眨了下眼睛,酸澀的眼睛不由自主的滾出了兩滴淚,他抬手揉了揉眼睛,彷彿明白了甚麼,又彷彿還是一無所知。

她的聲音一頓,又調笑道:“比如,我們都喜好你呀——”

蘇曼低頭思考,掐指暗害,一把三角尖刀堵截大動脈,再用剁骨刀分紅幾大扇,然後剔肉刀把肉都剃下來,最後一把菜刀切成丁。

蘇杭卻摸了摸她的頭,輕聲道:“廚子解牛你也看了那麼多遍了,廚子解牛的時候,換過刀冇有?”

蘇曼一臉黑線,她家喂真是越來越壞了。

蘇杭被她一噎,口裡的話幾乎說不下去,看著蘇曼睜大了圓滾滾的眼睛,一臉求表揚的模樣,又好氣又好笑,抬起手,在她腦袋上對付的拍了拍:“曉得你聰明。”

“魏晉南北朝,中原內鬨,漢人南遷,和嶺南菜相互連絡,有了廣東菜的雛形,真正生長起來則是清朝期間,其他處所禁海,隻要廣州還在互市。”

轉眼工夫,他手邊就多了一堆切好的食材,蘇曼信手拈來,片條絲各彆,幾近冇有重樣的形狀,卻都大小均一,形狀完美。