第十四章 -油炸肉圓[第1頁/共4頁]

“然後把你覺很多餘的撇掉。”宋澄左手握著肉餡兒，包成了一個團，右手把多出來的肉餡兒撇掉扔回了木盆裡，顧樓生也笨手笨腳地照做了。“另一隻手到阿誰裝了澱粉碗裡撈點水，對，就如許，然後把肉餡兒在兩個手直接來回地倒著。”

“我來吧，你如許攪拌不曉得要拌到甚麼時候去了。”宋澄咳嗽了一聲，笑了一聲，顧樓生把手抽出來，手背手心另有手指間都黏上了好多餡兒。怪不得宋澄說讓他彆悔怨也彆去洗手，這類黏膩感的確不好受。

“要我做甚麼？”顧樓生很迷惑，可宋澄說不急，讓他等會。顧樓生就乖乖地等著，伸長脖子去看宋澄麵前的盆裡的東西。木盆裡除了肉餡兒另有煮好的糯米，蔥和剛打出來還冇有攪拌的雞蛋。糯米飯看起來也像是被剁過了，因為已經一點都看不出來米粒了。

顧樓生這才發明，兩個木盆內裡都裝滿了餡兒。隻是顧樓生麵前的這個，彷彿是調好了的，宋澄麵前的阿誰，還是涇渭清楚的。

顧樓生也試著做了一個肉圓，固然形狀不太好，不過第一次做來講，勉強還是拚集的。顧樓生獻寶似的把手伸到宋澄麵前，問：“這模樣的行麼？”宋澄點點頭讓他放進油鍋裡持續做就行了，顧樓生笑眯眯地，手伸到油鍋上方，身子今後側著儘力闊彆油鍋，籌辦讓肉圓自在下落。

宋澄本來用手在盆裡順時針地攪拌著，這時笑了笑，問他：“等會可彆嫌手黏糊糊的要去洗手啊！做好圓子才氣去洗的。”顧樓生點了點，伸過來雙手，宋澄抓著他的手，教他：“就這麼遵循一個方向攪拌，大力點，對，手掌要撥著餡兒，如果碰到冇有剁開的糯米飯能夠用手分開……”

“彆！”宋澄眼睛一瞪就要禁止，不過顧樓生已經把肉圓扔進了油鍋。宋澄也顧不到手裡的肉圓了，肉餡往盆裡一扔，在顧樓生往油鍋裡扔肉圓的那麼電光火石的一頃刻，猛地把顧樓生一拉，擋在本身身後。而宋澄本身，則是背對著油鍋，擋下了濺出來的熱油。

“你會淘米的吧。”宋澄冇有直接答覆他，而是問他會不會淘米。他明天炸肉圓子很吃力也很費時候，他一小我的話，估計弄到晚餐時候也弄不完。顧樓生舒了一口氣，走疇昔，說他會。宋澄哈腰從中間拎出一個米袋，表示顧樓生：“用舀米的瓢舀半盆米，然後淘個幾遍。”

宋澄笑笑，也不管他，隻要他彆燒著本身就行了，他就持續剁著肉餡。內裡的太陽還能照進院子裡，連帶著廚房也能照到。陽光撒在蹲著搗鼓爐灶的顧樓生的背上，宋澄抬眼一掃，全部心都暖了起來。“蹲著不累嗎，站起來逛逛吧。”

宋澄拿了兩個碗，倒了澱粉，加了冷水，用手指攪拌開，給了顧樓生一個。“看著我做。”宋澄用胳膊肘搗了搗顧樓生，表示他跟著本身一起行動：“左手在盆裡握拳抓一把肉餡。”顧樓生跟著在盆裡抓了一把。

第十四章

顧樓生得了訣竅，感覺頭一回這麼歡暢，他好歹也參與了一次做飯了！宋澄可冇重視到顧樓生喜滋滋的神采，他滿腦筋裡想的都是，樓生的手腕子有些細啊，手上也冇甚麼肉，是不是該做些好的把他喂胖呢？

“我幫幫你唄？”顧樓生很雀躍地問宋澄，宋澄想了想，顧常心是不能幫手的，顧林生更不成能了。豆兒跑出去玩了，家裡的下人也都放了假回家了，能算得上幫手的，也隻要顧樓生一個了。顧樓生看著宋澄的嘴角抽搐了了下，想了想本身的粉碎力，嚥了口口水：“我不乾多餘的事情，應當不會形成甚麼太大的粉碎。”