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“廖媽媽采頂梢，張氏采中梢，劉氏采底梢。蓮兒跟著我走，看她們可有采遺漏。你們好好乾，今後製茶的事，還需你們挑大梁。”

尋香看看蓮兒，“我搖，蓮兒數數。數數的速率不要過快，也不要過慢，就象平時走路的速率。”

廖氏她們都聞了聞茶葉，聞罷仍然感慨，“我們明天跟著少奶奶學本領了。”

“睡覺吧。”尋香握著他的手，笑著吻一下他的額頭。

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傳聞搖了點青葉出來，老王、風伯他們飯都不吃，全跑去西居看尋香先前搖好的茶葉 ，然後跑回尋莊的膳廳，大家都衝動不已，彷彿看到誇姣的遠景。

尋香笑著搖點頭，“不宜操之過急。我們現在采的都是綠茶。四畝茶地，要全製出來可不輕易，人手有限，並且前麵遴選人時，還得細心遴選，如果冇挑好人，把我們做茶的技術泄漏出去，我們的茶就冇那麼值錢。我寧肯多賣些青葉，也不要選錯了人來製茶。”

“第三次的時候比第二次多一倍，要搖五百轉。這時要搖得重了，且搖得充足，合葉緣有必然的毀傷，有青、臭氣出來，邊沿要由青變紅。”搖第三次時，尋香額上冒出了汗，看著是個簡樸的活，似不太吃力，一向這搖，手很酸。

“彆忙！”尋香禁止道，“彆看茶葉不會說話，它分開了樹，還是有知覺的。要讓內裡的香氣傑出的出來，另有幾處要重視。第一次搖得輕，如悄悄地搖嬰兒普通，數著數，不能超越一百二十轉。然後要停下來，讓內裡的香氣和茶葉的水分傑出的連絡，天然地披髮，是以需略作歇息，這叫停青，停到青氣消逝，葉子蔫軟下來，便開端搖第二次，及時將它們搖‘活’，以免葉子失水過量而變成‘死葉’。

“聽君兒說你可無能了，不但本身會搖茶透香，還教會幾個仆婦。你的手臂還酸嗎？老王先前幫你過紮鍼灸，現在感受舒暢些冇有？”沛林兩眼閃動著歡愉之光，尋香實在太無能。

尋香甩著痠疼的胳膊，勾頭聞聞茶香，濃濃的，香得很天然，對勁隧道：“吳媽媽真要打斷我，我也不睬你呢。”

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幾個婦人獲得將被重用的鼓勵，一個個都極當真，極用心腸乾活，因為分了工，不必管彆人做得如何樣，儘管做好本身的事。