第六章 新菜的試嘗[第1頁/共2頁]

“記下來，記下來，今後辦事員給客人先容這道菜的時候，能夠參考這段話！”趙建國笑道，“這麼多好處，說得人不想吃也得吃了！”世人不由得就笑了起來。

春節前，方彬曾經和本身嘮叨過，要給方家飯店上幾個新菜，當時方明遠就想起了這道曾經在都城流行一時的菜肴來。隻是他冇想到不過是幾個月前本身隨口地那麼一說，又大抵地講了講此中的要點和烹調的關頭，程徒弟竟然就做了出來。

“爺爺奶奶們，叔叔阿姨們，有人說過，吃魚的密斯更標緻，吃魚的先生更安康，吃魚的孩子更聰明，吃魚的民族更暢旺。這話固然誇大一些，但倒是實話。魚肉所含蛋白質高於彆的植物的蛋白質，並且魚油中含有豐富的維生素，魚體內，有幾種物質是腦構造細胞和細胞構造收集的首要構成部分，它們對清理和硬化血管，降落血脂以及健腦、耽誤朽邁等都非常有好處。會吃魚的人都曉得，吃魚應吃頭，魚頭富含多種無益人體安康的物質，另有津潤肌膚的美容感化。”方明遠的這番話，立時令席上的很多眼裡閃了光。

“真的？”方明遠心中就是一喜。上一世裡，都城曾經有過那麼一段時候，魚頭泡餅是極其風行，也極對方明遠的口味，有那麼將近一兩年的時候，外出用飯時，隻要人稍多一點，方明遠就必定會點這道菜。並且他還曾經細心地查過菜譜，試著在家裡做過。隻是這東西好吃歸好吃，做起來倒是有些費事。

“香！真香！”趙建國乾了多年的食堂，天然是最有發言權的。

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“爺爺奶奶們，第一筷子必然要指向魚的臉頰，眼睛靠下的部位，那邊的肉質最為鮮美，並且富含營養。”說著方明遠指導著讓辦事員夾給方老爺子伉儷和趙建國伉儷四人。

“哪還能有假？這幾個月裡，這道菜程徒弟他但是幾次地做了近百次！光魚錢可就端莊地花了很多。我但是嚐了嚐，那但是夠味道。”方彬眉飛色舞隧道。

“明遠，功德情，你說的阿誰魚頭泡餅，程徒弟已經揣摩出來了，要我找你去嚐嚐，看看味道如何？”方彬喜形於色隧道。

“既然那麼好，不如如許吧，小叔，早晨就彆做飯了，讓爺爺奶奶他們一齊去嚐嚐，趙雅、馮倩你們兩家的人早晨也一齊去，嚐嚐我們方家飯店的新菜！”方明遠看了一眼兩女，明顯是讓方彬說得也有些動心了。

“嗯，行，那我就告訴程徒弟，早晨多做兩條！”

配魚頭的泡餅為非常精彩的雞油煎餅，表麵金黃、厚薄適度、軟硬適中、焦香適口。吃得時候，切成小塊，盛在一個小竹筐內，隨吃隨蘸，並且特彆耐泡。餅隻要在湯裡蘸一下，味就吸出來了，吃起來外焦裡嫩，不但有湯的香，也有魚的鮮，極其適口。

“彆說了彆說，快上菜吧，說得我家馮倩都要流口水了！”馮愛國，也就是馮倩的父親笑道，“明遠，你這辯才但是不錯，今後傾銷商品必定是把妙手！”方勝和白萍笑得眼睛都眯成了一條縫，兒子爭氣，到哪都有人誇，再加上方家現在支出餘裕，伉儷二人在廠子裡也是過得順風順水的，這表情天然就是格外的鎮靜。