第142章[第1頁/共2頁]

措置魚時，傑克動手又快又狠，鱗片紛飛，內腔清理潔淨後，用大把海鹽、胡椒、檸檬汁一股腦兒塗抹，邊塗邊嘟囔：“得把你醃透，烤出來纔夠味。”肖燦謹慎翼翼問：“徒弟，檸檬汁放這麼多，不會酸過甚？”傑克白他一眼：“懂啥，這能去腥提鮮，烤魚冇這味，還不如啃木頭！”

在禪院小住，肖燦跟著和尚們晨起誦經，感受彆樣安好。一日，一名小和尚偷偷跟肖燦說：“肖施主，彆看師兄們做菜溫馨，為找齊鮮美的山菌，登山時可利索著呢，摔了跤也不喊疼。”肖燦這才明白，每道素食背後亦有艱苦。

好不輕易瞧見那座禪院，藏匿於山林深處，青瓦紅牆在霧氣中若隱若現。肖燦叩響門環，未幾時，一名麵龐清臒、眼神平和的和尚釋空前來應門。“施主前來，想必是為素食之妙。”釋空雙手合十，輕聲說道。肖燦忙不迭點頭：“大師，我久聞禪院素食大名，特來就教。”

搓丸子時，釋白手指靈動，丸子大小均勻，滾落盤中好像翠玉珠子。肖燦上手一試，搓出的丸子歪歪扭扭，自嘲道：“我這丸子，怕是剛從打盹裡醒過來，站都站不穩。”釋空被逗笑：“施主多練，便可得其法。”

架上烤架，傑克撲滅炭火，火勢凶悍。他把魚放上烤架，刹時滋滋作響。傑克手持鐵夾，頻繁翻麵，目不轉睛盯著，汗水從額頭滾落：“這火候得拿捏死，不然魚皮焦了，肉還生，可就砸招牌咯。”肖燦在旁幫手扇風，熱意劈麵，打趣道：“徒弟，我這風夠給力吧，魚必定烤得香噴噴。”

在村莊，肖燦幫著牧民放牧犛牛，體驗冰雪餬口。牧民大叔拍著他肩膀說：“咱這雪山上的吃食，靠的是祖祖輩輩傳下的體例與雪山恩賜，貴重著嘞。”

踏入山區，四周風景漸次變更。開初，是荒涼的沙礫地與耐旱的灌木叢，日光毫無遮攔地砸下，熱意蒸騰。可跟著深切，氣溫漸涼，蔥蘢的山林仿若巨幕般展開。高大的鬆柏直插雲霄，枝葉交叉，隻漏下細碎光影。山間霧氣滿盈，濕漉漉的水汽裹著草木的暗香，肖燦深吸一口，頓感神清氣爽，隻是腳下蜿蜒濕滑的山路，讓他走得非常吃力。

在都會角落，有個脾氣古怪的老漁夫兼大廚，叫傑克。肖燦慕名而來，傑克瞅見他，悶聲問：“小子，找我何事？”“傑克徒弟，聽聞您海鮮燒烤一絕，特來肄業。”肖燦賠著笑。

傑克哼了一聲，拖出一條肥碩的青花魚：“明天整‘祕製火焰青花魚’。”他操起刀，狠狠拍在魚身上，魚蹦躂幾下，傑克瞪眼：“彆亂動，頓時送你上‘烤架天國’。”逗得肖燦直樂。

離了禪院，肖燦奔赴下一站——熱烈的港口都會。剛進城，喧嘩聲、波浪聲便交叉入耳。船埠上船隻林立，海員們繁忙卸貨，街邊酒館飄出濃烈酒香與烤肉香。

終在雪山腳下村莊尋到一名擅用雪菇做菜的阿媽卓瑪。卓瑪熱忱開朗，拉著肖燦就進廚房：“娃子，嚐嚐我的‘雪菇暖湯’。”看著雪菇毛茸茸的模樣，肖燦別緻不已。

肖燦持續路程，來到產業風的鋼鐵都會。這裡煙霧環繞，卻藏著一名用機器廚具玩轉出創意美食的年青大廚林克。林克瞧見肖燦，鎮靜招手：“哥們，咱明天用‘鐳射烤牛排’，夠酷吧！”肖燦瞪大眼：“鐳射還能做菜？”林克對勁點頭，開啟機器，鐳射束精準打在牛排上，刹時焦香四溢。肖燦參與此中，幫手調試醬料，過程嚴峻又別緻，牛排入口那一刻，產業與美食碰撞的別緻口感，令他直呼過癮。