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繁體小說網 - 曆史軍事 - 廚門嬌 - 084 紅燒野兔肉
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084 紅燒野兔肉[第1頁/共2頁]

肉塊大小均勻,無粘連,非常棒。

“老身兔肉也吃過很多,光是聞味道就感覺必然非常好吃的還是第一回,夏掌櫃公然妙技術。”差點把人的灶房都點著,被這麼一誇蘇小小有些不美意義,但是又難掩對勁,她已經悄摸嚐了一塊,全無半點腥味,茱萸的辛辣繞著舌尖打轉,不一會兒就鼻尖冒汗,滋味實在不錯。

“待會兒你便遵循我說的體例,隻需求一個時候,在中間的沙鍋內裡煒就好了,不需求另起爐灶。”夏歌笑已經挽起了袖子,梳起了頭髮,潔淨利索。

夏歌笑不由低聲暗笑,這女的也真不矜持,乾脆雙手抱在胸前,一副看熱烈的模樣。

“放油吧!”大花貓的一樣的蘇小小,讓人忍俊不由,夏歌笑忍不住提示。

有夏歌笑的指導,蘇小小的手腳已經敏捷了很多,不再像做杏花酥餅之時那麼手足無措了。

蘇小小手忙腳亂,沈大娘餵豬去了,剩下個不曉得火候的愣頭青,聽了夏歌笑的提示,昂首瞥見火已經竄出灶口老高。

固然慌鎮靜張,但是見蘇小小根基步調並未錯,夏歌笑則站到一邊,讓配角演出。

蘇小小非常不斷念,要說荷葉沈大娘院子前麵便有個荷塘,內裡養了些草魚,荷葉也是新奇碧綠,顛末荷塘的時候早就打量清楚了。

蓁胥已經從她手裡接過刀,“還是我來吧!要進我們的肚子本已經不幸,如果還被你如許亂砍亂剁,實在是……”

加了一些骨頭湯悶了一會兒,見湯汁收得差未幾了,便要起鍋,夏歌笑提示道:“野兔子較為腥,你試一試起鍋之前用黃酒旺火熗鍋。”

沈大娘從豬圈孔殷火燎的趕來,看到被嗆得直咳嗽的兩人,大喊:“唉喲,我說傻小子,這火能這麼燒麼,照你這麼燒,連鍋底都得燒通。”一邊嚷嚷著,一邊取了桶水過來,燃燒了一些柴火。

能滿足口腹之慾,永久是人生甲等大事,霸占停滯,蘇小小雙手握住刀柄,斜著頭籌辦下刀,幾根略帶涼意的手指不經意拂過她的手背,正過甚看向來人。

蘇小小讓胡皓去了以後,拿過野兔放在案板上不由犯愁,手邊的菜刀足有兩斤重,並不鋒利,足有兩尺長一尺寬,光是抬起來都不輕易,更彆提剁了。

蘇小小並未推讓,放下刀內心直打鼓,深思方纔那刀如果然的不知輕重的劈下去,案板都得被砍個稀爛,終究曉得廚師這活計為何男多女少了,實在是體力活兒啊!

“你安啦!我談第一個男朋友的時候,就是靠這道菜虜獲他的芳心的,作為一個資深美食家,冇有一兩道特長菜,那像話嗎?”蘇小小笨手笨腳的把需求的食材籌辦好。

看來應當改改,不知誰有福分能夠秒殺小姑子,在王爺府稱王稱霸。

遵循夏歌笑的叮嚀,蘇小小把晌中午分便煒在沙鍋裡的牛骨湯過濾了一遍,文火煒了兩個時候的牛骨一提起來,肉便天然脫落在湯中,湯色閃現淡淡的乳紅色。

野兔肉放入滾蛋的水中焯掉血水,然後拍塊老薑去腥加了少量鹽巴,燜煮一炷香,便撈起備用。

轟的一聲鍋中燃起藍紅火焰,嚇得蘇小小一個踉蹌,沈大娘也像是被驚到,忙退了兩步,火焰很快便滅了,隨之一股酒香劈麵而來,讓兔肉的香味變得更加誘.人。

“如何辦?這兩隻山雞羽毛倒是非常斑斕,但是太瘦了,這麼柴,燉高湯就味美,如果做荷香燒雞就必定不好吃。”蘇小小趁著空地跟夏歌笑私語到。