第6章 串串香（2）[第1頁/共3頁]

掌櫃的瞪著眼，想說點甚麼，最後到底還是歎了口氣，一揮手，“罷了，既然是小娘子想的主張，便聽你的吧。”

“風趣風趣，不但滋味奇特，吃起來也格外有些本身脫手的野趣！”有客人如是說道。

“臭小子，嘗一序列了。冇見過饞成如許的。”張大嘴伸開葵扇似的大手，一把將小二哥撥拉到一邊，再本身伸手拎出一串皮肚，一口便全呼嚕下來塞進了嘴裡。他一邊津津有味的吃著，一邊含糊地叮嚀道，“去，把掌櫃的請來。”

串串香的湯鹵張大嘴早就得了方劑燒好了一大鍋，現下隻需來一份直接下鍋燙半晌，撈起來再略盛些湯鹵在瓦罐裡便好。這一放一燙一盛隻需三個行動，速率比常日炒菜不知快了多少倍。冇一會兒，第一批選菜的客人的麵前，就擺上了熱氣騰騰的小瓦罐。

“阿孃，阿孃，我也要吃！”鄰桌有紮著羊角辮的小女人看的眼饞，直拉自家孃親的袖子，因而那婦人趕緊從瓦罐中挑出孩子愛吃的，塞進她的手裡，“喏，本身拿著吃。”嘿，這體例真好，都不消大人餵飯了。

都是生手，做起事兒來天然利落，何況這串串香本來籌辦起來也不煩瑣，未幾時，廚下便齊劃一整的摞了一灶台的串串。

“放到前麵？不直接燙好了端上去嗎？”張大嘴有點迷惑，哪有把食材放去堂上的？

雲輕歌看出了他的遊移，掩下了本身的忐忑，做出充滿自傲的模樣，朗聲道，“掌櫃的無妨現在就嚐嚐看？”

雲輕歌抿著嘴盈盈一笑，伸手做了個請的手勢，“掌櫃的，請嚐嚐吧。”邊上張大嘴也急吼吼的道，“你快嚐嚐，這個真不錯！”

“這道吃食叫做‘串串香’，不拘甚麼質料，都能夠切成小份的串起來。因為量極少，隻需在滾熱的湯鹵中燙上那麼半晌，便能夠入口了。非常便利。今後非論後廚有些甚麼食材，都能夠拿來做這，就不消擔憂客人們點菜貧乏質料了。”雲輕歌耐煩的解釋道，一邊說一邊察看著對方的神態，見那掌櫃一邊聽，一邊幾次點頭，她心中覺很多了幾分掌控，“並且這串串香看著每串代價極低，比方淺顯的蔬菜類隻需一文錢便可買上三串、五串，但實際上每串的量也是極小的，吃的時候客人會不知不覺就吃下去一個可觀的數量。這中間的利潤……我想掌櫃的你是做買賣的，天然比我要更清楚。”

雲輕歌彎了彎眼睛，調皮地一笑，“我天然有我的事理。費事張大哥幫手一起端一下吧。”說著，便挑了幾個空置不消的小籃子小匣子之類，一一裝上了串好的食材，雙手捧著去了前麵的大堂。張大嘴撓了撓頭，看不明白這小娘子又在想甚麼，可他先前卻逼真的感遭到了她的確廚藝不凡，很有幾分本領。不管了，跟著看看吧。他也大手一張，學著雲輕歌的模樣，將剩下的串串各挑了一些，跟著走出了後廚。

也有想用飯吃菜的，喊了小二疇昔點菜，誰料小二雙手一攤，神采立即轉成了苦哈哈，“對不住各位爺，明天拉食材的馬車壞在半道上了，幾位爺若想點菜，恐怕還得再等等。”說完，又回身去號召那些要吃串串香的客人。

“好。這是甚麼？”掌櫃的依言順手取了一串，先細心看了看手中穿成一串的豆腐果，又伸頭看了看瓦罐裡五彩繽紛種類繁多的各色串串。心下感覺果然有幾分巧思。