第九十九章 牡丹宴(8)[第1頁/共3頁]
小公公瞥見若楠如此客氣跟本身說話,也很吃驚,受寵若驚的從速燒火。
若楠走到灶台邊,看著那口大鍋憂愁了,這麼大,本身可顛不起來。
若楠遵循本身之前做魚香肉絲的步調,先把裡脊肉,蘿蔔,青椒,洋蔥,黑木耳切成細絲備用,然後蔥薑切末備用,隨後拿了兩個雞蛋,將蛋清和蛋黃分開,隨後將肉絲放進籌辦好的蛋清裡,攪拌均勻,然後放到一邊備用。
“李蜜斯,該你選了。”慕蘭禦冷不丁的出聲。
若楠做好了菜,在小宮女端上來的水盤裡洗了洗手,將挽起的袖子放下,恭敬溫馨的站到了一邊。
“王禦廚,平時我們廚房裡如果做酸甜口味的菜,利用甚麼醬料?”若楠發明這個朝代彷彿冇有西紅柿,也就冇有番茄醬,得需求找到替代品。
“啟稟皇上,前段時候主子新得了一道菜譜,名喚魚香肉絲,但是至今未做出對勁的味道來,不現在天就讓二位蜜斯嚐嚐這道菜。”這位胖胖的禦廚略考慮了一會,脫口而出一道菜譜的名字。
“獵奇特,你打哪看出我不敢了?隻是乍聽到這麼陌生的菜名,有些獵奇罷了。比就比試,誰怕誰啊?”若楠的衝勁兒也上來了,渾身披髮著不伏輸的氣味。
王禦廚聽到若楠的題目後,從桌子的一角搬過來一個圓罈子。“李蜜斯,就是用這類梅子醬,酸酸的非常爽口的。”
“感謝你了。”若楠找齊了統統的質料,內心很歡暢,高興的向王禦廚伸謝。
“皇上,王禦廚既然能說出這道菜,必定曉得這道菜的食譜和做法,不如我們讓他來講一下。”皇後不想讓皇上在人前失禮,以是將王禦廚推了出來。
“好,那你們二人就現場製作這道名為‘魚香肉絲’的新菜。禦廚管事現在你就將這道菜的質料端將上來,同時將這道菜的味道寫在紙上交上來,一會兒好做評判之用。”皇後將接下來比賽的事情安排的儘然有序。
“蜜斯的質料好簡樸啊,好東西都被常蜜斯挑走了。”綠竹低聲對三嬤嬤說道。
王禦廚遵循皇後的叮嚀下去籌辦了,不一會兒就有宮中內侍抬上了兩副鍋灶,同時統統做菜能夠要用到的質料都被抬了上來。若楠看著那滿滿一桌子的質料,眼睛都瞪圓了。
若楠見火燒起來了,從速把油倒了出來,待油熱到七八分時,將用蛋清包裹的肉絲放了出來,快速攪動,當肉絲變成紅色時盛起放進盤子裡待用。然後將內裡的油舀出了一些,隨後將蔥薑末辣豆豉醬梅子醬放進熱油裡開端炒,直到炒出紅油纔將炒好的肉絲放了出來,翻炒幾下以後,順次將蘿蔔洋蔥青椒黑木耳倒進了鍋裡,開端敏捷翻炒,為了增加酸甜的口味,若楠在出鍋之前還放了少量的白糖,隨後酸辣適口的魚香肉絲被若楠盛到了籌辦好的盤子裡,端到了天子的跟前。
常阮雯瞥見若楠驚奇的神采以後,臉上閃現出一絲鄙夷,嘴角不自發地掀了掀。
“皇後言之有理,既然是他出的題目,由他來評判自是公允。”皇上也明白了皇後的意義,也就順著皇後的話今後說了。
“勞煩小公公先把火燒旺,我要用熱鍋炒菜。”若楠客氣的叮嚀著看灶的小公公。
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“好,現在兩位蜜斯都把質料選齊了,比賽正式開端。”皇後眼睛一向盯著園地中的二人,見二人挑選結束以後,就頓時宣佈比賽開端。