19美味的涼皮[第1頁/共2頁]

林忘見這盤子模樣恰是本身想要，對勁地點點頭。伴計見狀鬆了口氣，這就將盤子重捆綁好，林忘付了剩下錢，抱著盤子回家了。

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每日醒酒飲能賺個百錢擺佈，撤除一日裡平常開消，也能存下個七八十擺佈，連著幾天下來，林忘手裡攢了不到九百錢，頓時就有一貫了。

這具身材影象裡，林忘曉得這個天下調味料固然不及當代，但種類也很多，有一些是從番邦傳出去，代價略微有些貴，隻不過這個天下還冇有辣椒，想要辣味話是靠茱萸、薑、花椒來滿足。

以後，林忘每日下午給那幾個孩子帶些糰子，而早晨，他們則陪著林忘一起去夜市擺攤。

林忘閉上眼，冷靜地感受這個滋味嘴裡爆開，不知是不是吃久了糰子，他感覺本身做這個涼拌麪筋，比他之前當廚師時做，增加了多調味料還要好吃，乃至這一刻他感覺這天下上再冇有任何東西能比過他碗裡拌麪筋。

“有有有，榨咧。”

就像林忘之前猜想那樣，冇多久，酒樓門口就多了一些同是賣醒酒飲攤位，為此吳大也氣過，也罵過，但對方也不成能就因吳大耍橫而不去賺這份錢，有了其他攤位跟著分客源，林忘賣有些慢，但好他是第一家買醒酒飲，老是牢固阿誰位置，一些醉漢喝過彆家用藥煮醒酒飲，老是感覺冇有林忘好，以是林忘固然賣慢些，但每晚還是都能將三桶賣光，隻是歸去晚些，好有吳大他們陪著，也不消一小我走夜路。

前天買白麪，林忘舀了一碗到盆裡，加鹽兌涼水和麪，和好後就蓋上蓋子醒會，醒個一刻鐘，便能夠了。

林忘算了算一份涼皮本錢，竟比他前次吃雞絲涼麪要貴上一些，誰讓這涼皮裡固然冇有葷腥肉類，調料卻很多，又是辣油，又是蒜末，又是花椒油。林忘將客源定位於中基層次，這涼皮固然好吃，但代價稍貴，思來想去，後隻能抹了花椒油，蒜末也由泡大蒜蒜汁代替，黃瓜和辣油也能夠少一點，如許一碗涼皮能降落一個半錢擺佈。

實在光是麪筋，炒著吃拌著吃也極其甘旨，特彆是夏天，酸酸辣辣，再配以平淡黃瓜，那絕對比甚麼大魚大肉要好，林忘光是設想，嘴裡就分泌出大量口水。

林忘回想了一下，問：“有辣油嗎？”

略微平複了下衝動情感，然後突突突突，林忘就一口氣將拌麪筋都吃了，吃完後打了個飽嗝，滿嘴帶著大蒜醋味，意猶未。

“如何賣？”

煮好涼皮連著盤子一起放到涼水裡，讓涼皮冷卻一會，稍等半晌後，揭下涼皮烏黑半透明，拎手裡抖了幾下卻不竭，非常有韌性。

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吃飽喝足後，林忘全部屋裡都是那濃烈蒜香醋香，他滿足地坐凳子上，心中對這涼皮頗自傲。

“是嗎！”

林忘將涼皮切成大小適中長條，加上麪筋和其他調料，因涼皮和麪筋口感分歧，如許搭配比中午光陰吃麪筋還要甘旨。

麵醒好後，往內裡加水，插手麪糰一半就好，然後開端洗麵，兩隻手像洗衣服那樣揉，感受著黏糊糊滑溜溜指尖滑過，麪糰內裡涼絲絲，格外舒暢。

這日，到了商定去鋪子取平底盤日子，林忘有著火急贏利心，以是有點鎮靜，他冇一大早去，是怕對方冇做完，比及中午吃過飯，他就出門去了鋪子。