第十三章 水煮魚片[第1頁/共2頁]

話音剛落，彷彿怕林姝回絕，大山趕緊彌補道：“我們不會白吃你的，能夠拿肉來換。”

要把魚肉完整且避開骨頭剃下來，不是一件輕易的事情，還好她在當代的時候就很喜好本身脫手做飯，刀工練得和飯店的大廚不相高低。

現在主食魚也到手了，她籌算做水煮魚片吃。

統統籌辦伏貼，林姝開端做水煮魚片。

這時夜森走上前，對世人開口道：“這裡冇有那麼多石碗，想吃的歸去本身拿石碗來裝。魚刺已經被林姝去掉了，大師放心。”

林姝往鍋裡插手蔥薑去腥，持續熬製豬油，直到豬油色彩變深，肥肉成為油渣，蔥薑也炸的發黃，就將油渣和蔥薑撈出，將豬油倒在一個帶蓋的竹筒裡，靜置放涼。

見林姝看向他們，倆人嘿嘿一笑，大山冇美意義直接開口，葉子倒是很自來熟：“林姝，你做的這個東西好香啊！可、可不成以讓我們也吃一點？”

林姝讓木風幫手燒火，先燒大火讓肥肉快速煮熟，然後轉小火漸漸熬製豬油。

林姝問夜森：“首級，你那應當有鹽吧？能不能給我一小塊？我還你一頓好吃的！”

林姝輕哼一聲：“那是你不會做，魚可好吃了！”

林姝歸去以後就開端措置辣椒和蔥薑這些佐料，全數措置好後開端剃魚肉。

她拿出昨晚新做的竹筒，將那塊鹽放出來加水熔化靜置沉澱，再從葉子家借來了石鍋，把上層清澈的鹽水倒入，開仗熬製蒸發掉大量水分，留下濃度較高的鹽水。

她熬豬油和燉魚頭湯的時候，濃烈的香氣就充滿了整間屋子，乃至是滿盈到了部落其他處所。

木風聽到好吃的，雙眼一亮：“阿姐，你又要做甚麼好吃的啊？”

熟一點的葉子和大山更是直接站在人群最前麵，眼巴巴盯著石鍋裡的魚湯，一臉望眼欲穿，感受哈喇子都要掉下來了。

期間夜森拿來了鹽塊和一大塊肥肉。鹽塊有鴨蛋大小，色彩灰黃，一看就曉得含有大量雜質。

肥肉很大一塊，林姝不需求這麼多，但是轉念一想她臨時冇法通過其他路子獲得肥肉，不如趁便煉成豬油。

對哦！遠前人怕魚刺卡嗓子。林姝恍然大悟，難怪他們猶躊躇豫的。

人們從未聞過這麼香的東西，都自發湊到林姝家門口好異景望，小屋已經裡三層外三層圍了好些人。

夜森固然不明白她要做的水煮魚片是甚麼樣的，但還是點點頭；“有。”

因而她風雅收下，洗潔淨石鍋，插手水和措置潔淨切成小塊的肥肉。

獲得夜森的承諾，人們纔開端解纜，各自飛奔歸去拿碗，此中大山和葉子跑得格外主動敏捷。

她將本身那根魚叉給了夜森，簡樸講了下叉魚的要點。

冇過量久他就持續紮了幾條魚丟登陸，並且夜森力量大紮的都是大魚，他紮的一條魚頂的上林姝和木風她們紮的兩條魚。

林姝在一邊看兩人叉魚，也冇閒著，蹲在岸邊當場措置魚。將魚鱗刮潔淨，再開膛破肚掏空內臟和魚鰓，用草莖一條條穿起來，待會能夠直接提歸去。

林姝笑道：“水煮魚片，你到時候就曉得啦。”

中午大山去摘益母草的時候，她操縱時候大山說的長很多辣椒的處所看了看，摘了一些辣椒，順手又彙集了一些蔥薑。

此次叉上來的魚有十來條，歸正肉類不好儲存，林姝不籌算留，一口氣將它們全停止剃肉措置，然後再將魚肉片成薄厚分歧的肉片。