第一百五十一章真正懂得做菜的人[第1頁/共2頁]

“就是一萬五達不到我的要求也必須不能上架，我們中華樓必須尋求極致！”朱士蘭如是說。

主持人：我明白了，曉得中華樓為甚麼會勝利了，因為你們是一群真正曉得做菜的人。

“我・・・・・・・”朱士蘭說不下去了，她如何會不明白，但是有好幾夥客人說，有的菜做得好，有的菜做的普通，她是為了中華樓的招牌才這麼做的，可大師卻都不睬解她。

男廚師心疼的說道，“這道菜本錢超越一百五十元呀！”

朱士蘭聽到小道的誇獎淚流滿麵的哽咽地喊了聲，“小道”就再也說不出話了。

朱士蘭考慮了幾分鐘還是搖點頭道，“不可！”

“我們是不是明天讓三樓接管預定？”

“四姑讓中華樓關門停業幾天，我們下禮拜一再開端停業！”

比如食材的經心遴選有了，還要檢察每一樣食材的新奇程度，食材的搭配，切下每一刀菜的速率和力道，每一刀措置過的食材，是不是厚薄均勻，入鍋時的油溫，油量的多少，翻炒時的火候，翻炒的力度，放入調味料的機會，調味料的多少，和每一道工序持續的時候等。

“讓我走？我但是北大工商辦理畢業的高材生，你讓我走？”

“你・・・・・・”

朱士蘭：因為我們尊崇道，道，天然道，是一種極致的表示，也能夠說是極，我們尋求的就是這類極致，我們稱它為菜道。

朱士蘭說，“哼！你來這裡想做三樓的廚師就必須遵循我說的做，不然你還是那裡來那裡歸去吧！”

他偷偷進入中華樓後廚，還冇到就聽到了朱士蘭的喊聲，“你們如何做的，我說了多少次，要把廚師當作畢生的奇蹟，用心去體味，嚴格自我要求每一個環節，做到極致，近乎於道！”

朱士蘭歎了口氣道，“廚房的溫度會有分歧竄改，我們做菜的時候就要重視這一點才行，我們如果不跟著溫度的竄改而竄改做菜的伎倆，做出來的菜必定會有差彆，這不難，你們為甚麼就學不會呢？”

六日禮拜三，小道去了中華樓，此次並冇有讓中華樓弄任何歡迎典禮，而是突襲而去。看看中華樓到底如何。

春秋稍大男人看到朱士蘭躊躇了，又苦口婆心的說道，“我們三樓的房間起碼的都是提早一月預訂出去了，為了退訂我們免費賠償他們在二樓吃一頓，這一來一去的可不是一百萬的喪失了，而是大了！”

小道的一年級就這麼結束了，劉詩詩因為冇有跟小道同桌而不歡暢了好久。

“你如許華侈，我可要跟董事長打陳述了，你這一個月起碼華侈了上百萬元的菜品！”

主持人：如許就能做出好的菜嗎？

朱士蘭抱起小道，“你還是四姑的小道・・・・・・嗚嗚・・・・・・四姑是減肥呢，那邊是冇有胃口了！”

朱士蘭點點頭又搖點頭說道，不滿是，這另有就餐的環境，統統的餐具，辦事職員的程度，以及其他環境的烘托，這才氣讓菜達到極致。

想明白了的劉詩詩也退學了，她三年級以內的課程早就學完了，退學後她請來家庭西席開端學習四年級課程，她憋著勁要跟小道一起上五年級。

主持人：叨教中華樓為甚麼關門停業？

“你說的簡樸，但是做起來就太難了，再說如許的菜隻要些微的竄改，是吃不出來的！”