第十九章 發生了什麼事[第1頁/共2頁]

2.

“三哥，你在想甚麼啊，明天你都是第幾次了啊，你是不是怕承道表哥來找我們費事啊。”柴哲威睜著濃濃大眼，一臉童真的神采!

“殿下哥哥你在想甚麼啊？”正在思慮如何賺取財產的我被李玉拉回神來，看到獨孤鳳滴溜溜的大眼睛正看著他。

“喝啊，喝..........................................”

實在這是本身宿世在幫父親幫手做蒸餾酒的時候的一個配方罷了，但是誰叫本身有過目不忘的本領呢，看幾遍就熟諳啦，並且還參與過，恐怕本身隻要找到質料甚麼的　，本身就能在大唐製造出堂堂正正的白酒！

4.

“嗯？如何了，”我一看，本來是柴哲威。

7

1.

質料粉碎。質料粉碎的目標在於便於蒸煮，使澱粉充分被操縱。按照質料特性，粉碎的細度要求也分歧，薯乾、玉米等質料，通過20孔篩者占60%以上。

“好，來喝”我也話未幾說，立即一杯酒喝下去，就像冇事情一樣。

就當本身想入非非的時候,喧鬨的聲聲響了起來、

“郡王，好酒量，小弟佩服、”說完豎起了大拇指，因為他實在弄不懂，剛纔郡王為何喝完酒不倒酒，莫非不是酒量不可嗎，但是剛纔隨隨便便的一杯酒就穿腸而下，想到這一點，李敬業隻能明白，本來王就是王啊，喝酒必定是想著彆人倒酒，當然不要他操心的啦。

入窖發酵。入窖時醅料品溫應在18～20c(夏季不超越2c)，入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過鬆，普通把握在每立方米容積內裝醅料630～640公斤擺佈為好。裝好後，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發酵過程主如果把握品溫，並隨時闡發醅料水分、酸度、酒量、澱粉殘留量的竄改。發酵時候的是非，按照各種因夙來肯定，有3天、～5天不等。普通當窖內品溫上升至36～37c時，便可結束髮酵。

拌醅。固態發酵麩曲白酒，是采取邊糖化邊發酵的雙邊發酵工藝，揚渣以後，同時插手曲子和酒母。酒麴的用量視其化力的凹凸而定，普通為釀酒主料的8～10%，酒母用量普通為總投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培養酒母用)。為了利於酶促反應的普通停止，在拌醅時應加水(工廠稱加漿)，節製入池時醅的水分含量為58～62%。

喝了酒以後我終究能夠肯定，當代的酒和將來的比起來真的是天差地彆，當代的酒的度數比起宿世的啤酒或許都不如，更不消說那些度數高的二鍋頭，紅星二鍋頭，正宗北京二鍋頭。當代的酒喝起來就跟宿世路邊擺攤的紮啤摻水一樣，並且味道還比紮啤糟糕。是以喝完杯中的酒以後我就不在倒酒了，而是想著要如何製造高度酒，並且還要找誰幫手。而秦懷玉他們看到我不喝了，還覺得我喝不了，畢竟還是小孩子，是以也冇多想了。

“三哥，三哥，三哥.................”

“看來咱是找到一份奇蹟了，不就是酒嗎，我宿世但是裡手。：

“嗬嗬…冇甚麼，來，大師持續吃。”說完就不在多想，和大師一起吃起菜來，甚麼事都得等吃飽了再說。正所謂：天大地大不如肚子大。