繁體小說網 - 曆史軍事 - 帶著古人們看華夏曆史 - 第48章 中國製糖史

第48章 中國製糖史[第1頁/共2頁]

【而到了東晉期間,呈現了飴的進級版本,虎魄餳。】

“唉,這類小究竟在真的冇需求在天幕上如許大肆鼓吹。”

【賈思勰 在《齊民要術·餳餔》中記錄:虎魄餳法:小餅如碁石,表裡明徹,色如虎魄。】

【《楚辭·招魂》中記錄,“胹鱉炮羔,有柘漿些”。】

謙善了一下,劉宇又拿起手機開端刷起了視頻。

“齊民要術能夠傳至後代,也不白費我一番心血了。”

“是製造糖的體例嗎,天幕要公開製糖的體例。”

【而除了飴糖,當時另有另一種糖,蔗糖。】

聽到石蜜後也是鎮靜的開口:

“如果能讓我有吃不完的糖,我甘願吃出病來。”

【通過製蘖和熬糖的體例,將米芽和黍米按比例異化攪拌然掉隊行發酵,發酵一夜後加熱製成了更加甘旨的飴糖。】

看了一會美女後,劉宇刷到了新的內容。

“對啊,糖那麼貴,如果能曉得製造體例豈不是發了。”

【但你曉得,糖對於前人來講有多貴重嗎?】

前人一看到是糖全都表示出很大的興趣,特彆是稍早一些的朝代。

異國風情確切彆有一番風味,不但劉宇看的津津有味,前人們也看出來了。

“我看你是又想吃竹筍了!”

“哈哈,冇想到後代有我的著作,真是件喪事。”

曹丕坐在龍椅上,邊看著天幕邊啃著甘蔗。

【這裡就描述了戰國期間楚國對甘蔗的開端加工,此中“柘”即指甘蔗,“柘漿”為甘蔗汁。】

“哦,這是朕做的事嗎?”

再說就算會吃出病,他們也心甘甘心。

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【但因為製糖會耗損糧食,以是即便是如許的飴糖也非常貴重,淺顯人很難有機遇食用。】

【乃至對於很多人來講已經成為了一種承擔。】

“飴挺好的啊,如何感受後代人不太看的上。”

“那也能夠本身吃啊,糖那麼貴平時也買不起。”

【因為吃糖太多而引發的各種疾病層出不窮,以是當今很多人都挑選不吃或者少吃糖。】

糖對於他們來講但是很高貴的,淺顯人底子吃不起。

“製糖?”

賈思勰捋了捋鬍子高興的說著,冇有甚麼是比看到本身的著作能夠傳承更歡暢的。

“娘,我要吃糖。”

【他們學成返來,唐太宗又詔令揚州進獻甘蔗,在多年的研製後,終究勝利製出了品格遠勝於西域石蜜的糖塊。】

【《周禮·天官·疾醫》賈公彥疏雲:“五味,酰酒飴蜜薑鹽之屬者,酰則酸也,酒則苦也,飴蜜即甘也薑即辛也,鹽即鹹也。”】

【前人將甘蔗碾壓獲得汁水,而後通過沸曝曬煎煮等體例去掉蔗漿中的部分水分,製成濃度較高的“蔗餳”。】

畢竟這也是他花了錢,費了時候考返來的。

【他們所帶來的西極石蜜,易照顧、易儲存,並且味道也要比南邊粗製的蔗餳要更好。】

【早在在西周之時,人們已經發明把抽芽的小麥和糯米異化後發酵,然後慢火發酵就能獲得最早的糖:飴。】

前人們感覺天幕是在凡爾賽,那麼誇姣的東西如何會吃出病呢。

“停,天幕還在播放,我等還是先看天幕,其他的今後再說。”

“不過南邊的石蜜比起西極石蜜來還是差了很多。”