第三十一章 鍛骨煉髓如雷鳴[第2頁/共3頁]

“我們天然門有你就不會式微的，這下我放心了。”仇叔長長的出口氣。

公司離老爺子的大宅院很近，在宅院內裡有層層門衛，錢書重來幾次後，已經跟他們很熟了，看到錢書重來，打了聲號召，放行。

老周看到錢書重神采穩定，冇有涓滴懼色，不由眉頭一皺，這小子清楚有大背景，一點也不驚駭我。到底他有甚麼背景呢？我還真不能過分度了，適可而止比較好。

仇叔呆呆的看著錢書重，就像第一次熟諳他一樣。

錢書重看到仇叔神采非常，“仇叔如何了？是不是身材不舒暢，不可我再給你把評脈。”

“小錢，那麼快返來了？事情辦成了？“

這就是下級常用的招數了，普通新人都會中招的。下級要肅立嚴肅，要掌控下級，要肅立嚴肅，起首就要給部屬安排困難任務，讓你完不成，然後再經驗你，這類招數用了幾千年了，但是一向不會過期。根基上每個職場的人都有過這類經曆。下級節製下級的體例，最直接的體例就是訓罵。看似蠻橫，傷民氣，實在常常最好用。為甚麼？

錢書重搖點頭，“仇叔所發之聲，嫩稚而無序，恐怕連入門之期也差之甚遠。”

“不對，這隻是一個方麵。關頭題目是食材。冇有好的食材，你廚藝再高也冇用。現在的飯店，最大的缺點就是食材渣滓，以是就常常用重味辣味等來袒護食材本身的缺點。以是說為甚麼川菜風行？就是因為食材本身題目大，原味食材味道差勁，用辣味來袒護罷了。我部下也有幾個酒樓，對這些黑幕還是體味的。現在的肉都是養殖場在短期內，用激素等增加飼料喂起來的，本來長成需求幾年的時候，但是為了市場需求，短短幾個月就催起來，這類食材吃了不但對人無益，嚴峻的另有害。這類食材做出的土豆燉牛肉，蘑菇燉雞能好吃麼？必定冇有疇昔野生的肉好吃。目前食材題目是非常嚴峻的題目，可惜國人對這個題目正視不敷，去飯店用飯也不正視這個。這是對本身的一種不賣力，更加放縱了飯店。”

仇叔苦笑道：“你小子倒是一點也不給叔麵子。我感覺這門拳太難了，書上說轟鳴初起，連綴不斷為入門，此為鍛聲初起。我練了三十年，才模糊有轟鳴聲，這個連綴不斷恐怕這輩子也達不到了。至於轟鳴開導，萬馬奔騰為小成，此為鍛聲發微。練到此種境地，滿身骨骼堅固如鐵，而柔韌如童，這類境地便可望不成即了。至於傳說的轟鳴雷音，金石盪漾的大成之境，我思疑向來冇人練成過。真不曉得書上所寫是真是假。”

“冇想到啊，小錢，你有如此成績。真冇想到你真能擔當道門傳承。”

“恩，你剛開端乾，冇甚麼經曆，如許吧，過幾天，我有個客戶要來，我帶你先熟諳熟諳這個環境。到時候我電話告訴你。你先歸去吧，好好總結此次的經曆經驗。”

“嗬嗬，你還真會挑，這兩道燉菜我平時也常吃。屬於家常菜中的佳構了。”

“我以為真正的飯店商家，不但要存眷飯店的裝修辦事，更要重視菜品的質量。很多旅店裝潢富麗，而菜品不堪入口。加上當代的消耗者對食材品格要求低，貧乏這方麵的認知，去酒樓用飯常常不是為了吃，而是為了交際，菜品吵嘴漠不體貼，才形成了酒樓的畸構生長。我目前就在嘗試原味酒樓，供應貨真價實的食材，突破以往的酒樓運營形式。”