0134 毒魚[第1頁/共3頁]

俞杭生看著徐毅握住打蛋器在料鬥內裡搗弄起來，點點頭說到：“是呀，這活兒挺累人的。讓我做蛋糕行，這打蛋的話，我隻能用電動的打蛋器，如許打的話，我是真打不動。”

徐毅聽著，強忍著笑，說到：“這男歡女愛的，多平常的事兒，歸正來歲你們也方法證了，有啥好害臊的。”

“難怪人家說咱國度的人根基上吃遍了化學元素表上麵的統統元素了。”

嚴培民聽了不由有些擔憂，“那這魚吃了會不會有事兒，不可的話彆弄了，這魚咱不吃就算了。”

幾小我感慨連連，深感國人的聰明勁兒都用在這些處所上了。

徐毅接過來，問到“這東西跟平時打雞蛋有辨彆嗎，是不是也要朝著一個方向打？”

瘦子翻開水槽裡的袋子看了眼，然後把裝蝦的袋子先拎了出來，再把裝著鯽魚的袋子拎起來捏著袋口，把水給倒潔淨，按著魚身子，用袋子捲住內裡的魚，不讓它動，然後就按在砧板上，用刀背隔著袋子直接敲在魚頭上，把魚給敲昏了。

“如何另有這說法麼？”

“我的天，吃個蛋糕這麼費事！”劉麗萍出奇地冇有跟瘦子抬杠，反倒感慨連連。

俞杭生特長按了按盤子裡的魚，這魚很有彈姓，鬆開手指就會彈起來。“你看，現在魚身上的肉都是緊繃繃的，這體例一樣能在菜場鑒定死魚的新奇度。如果按下去能像如許彈起來的，應當說肉質還是能有保障的，一按一個坑的就彆買了，這魚死掉起碼都六個小時以上，開端[***]了，彆的看死魚眼睛的話也能看出來，魚死時候長了，眸子裡的玻璃體就該渾濁了，看著都是灰紅色的，這也就不能再買了。”

“西湖醋魚講究的是刀工火候，不能用油，以是這質料都得選好才行，這得用草魚才氣做，並且普通都是用一斤往上，兩斤以裡的才行。”嚴培民解釋到，這冇吃骨豬肉，總能看著豬跑了，瘦子整天叨咕這些，以是這類著名的杭幫菜，幾小我還是一點兒都不陌生的。

劉麗萍的臉一下子就紅了，抓起一根黃瓜作勢要打：“狐狸飛，你真缺德。”

“瘦子，你刮這個乾啥？好象我在家時候，我媽就向來不刮這個。”嚴培民伸手抓過劉麗萍手上的黃瓜，放回袋子問到。

俞杭生衝了動手，把抽油煙機翻開，說到：“這個呀，還是咱本身殺潔淨。”

“這但是大名鼎鼎的一道菜呀，明天不能做麼，這不是也有魚麼？”劉麗萍也不成能跟其他幾小我一樣，整天泡在男生宿舍，以是纔會問。

“不是吧？”劉麗萍表示思疑。

“現在吃點啥都不放心呐！”

劉麗萍聞著味道，皺了皺鼻子說到：“咱剛纔在菜場讓賣魚的給殺了多費事兒，本身清算弄得到處都是腥味兒。”

“啥叫泥心？”劉麗萍冇聽懂，問到。

“嗬嗬，要提及這些東西真是三天三夜都說不完。”俞杭生將魚洗潔淨裝在盤子裡放在一邊兒，底子就冇加任何調料就放在那兒，接著說到：“雖說要吃得新奇，講究個現殺現吃，實在這魚想吃得甘旨適口，殺完還得這麼放上兩個小時纔好。”

“老三，你來打雞蛋，一向打到內裡滿是泡泡時候叫我。這活兒挺累的，你要打不動了就換彆人，這得打到內裡一點兒蛋清都看不見才行。”