第29章：孺子可教[第1頁/共2頁]

“劉三，你如何老是和牲口過不去呀？滿桌子的肉――”趙小雅笑嘻嘻的望著劉三。

“真的？”趙水思疑的盯著劉三，立馬轉過身來拉住三哥的手，吃緊的道：“走，三哥跟我去廁所!”

“不錯，不錯，還是你小子夠意義――”劉三嗬嗬一笑，端著水吹了吹，喝了一大口。

第29章：孺子可教

“不要啊，三哥！”劉大廚嚇得哧溜一下躲出一丈的多遠，眾伴計竟然冇摁住他。“我隻是之前看他們做過人肉，趁便問問，冇有彆的意義。”

“嗯？我看看！”趙小雅蓮步輕移，杏眼流轉，望著標價唸叨：“梅菜扣肉三兩銀子、紅燒肘子二兩銀子、孜然羊肉五兩銀子，蘑菇燉小雞三兩銀子！”

“那就廢話少說！”劉三瞪了他一眼，持續指著八角道：“這類八角燉肉、燉魚等十足都要用的，但是不成放的過量，今後本身揣摩著點。喏，另有這孜然，燒製羊肉那但是一絕，咳咳――”

劉三幾近要抓狂了，氣的暴跳如雷，“你這個死趙水竟然活學活用，給老子喝花椒水，不想活了。”

“那甚麼肉也行呀，不曉得人肉行不可？”劉大廚被世人摁住還是不誠懇的怯怯問道。

趙水無辜的眨巴眨巴眼，“咋了三哥，我不過是想讓你看看我的毛齊了冇有，莫非你不取信譽？”

“是店主！”趙水幾個和趙小雅倒是不敢開打趣，老誠懇實的忙活開了。

劉三語氣一轉，“美味是人們飲食中儘力尋求的一種甘旨，它能令人產生一種舒暢鎮靜的感受。大多存在於肉畜、魚鮮、禽蛋等主猜中。蝦籽、魚露、蠔油、鮮筍等食品也能夠提鮮。美味不能伶仃存在，隻要同其他味配用，方可烘雲托月交相生輝，故有“無鹹不鮮、無甜不鮮”的說法。美味調料包含：貝類海鮮、蠔油等等。”

“靠，去你丫的。老子如果全教給你，老子還混個屁呀。乾你的活去吧。”劉三笑罵著踹了他一腳。

“好吧，明天新菜開張，就看你的了，”趙小雅點點頭，轉而對趙水幾小我道：“你們幾個把大堂弄的潔淨點，擺幾個桌子。把菜都端下去――”

“啊？”趙水立馬感受不妙，吃緊的躲到世人身後，蚊聲細語的道：“這水具有暖胃增加食慾的感化。這是三哥你教我地！”

“三哥，水來了。”趙水眼尖，頓時一碗水奉上。

“你丫的如果毛長齊了，三哥我就勉強教教你，”劉三看著他的眼神有些毛骨悚然，從速補了一句。

“你？”趙小雅無由來的俏臉一紅，偷瞥了一眼四周的伴計，狠狠一頓腳，倉猝遁走了。

世人狂汗――看看劉大廚一坨坨的肥肉，估計三哥還真不是敵手。

“三哥，這菜好香啊，不曉得味道如何樣？”劉大廚貪婪的盯著冒著熱氣的各種菜肴，狠狠的吸了口。

“你也不看是誰做地，明天把福記的其他菜放在二層。本少爺做得這些全數十足弄到一層兜攬主顧。”劉三信誓旦旦的包管，“喏，你看這梅菜扣肉、紅燒肘子、孜然羊肉、蘑菇燉小雞、都是三哥我的招牌菜！”

“如何樣大蜜斯，這代價標的還公道吧？”劉三洋洋對勁的道。趙小雅噗嗤一笑，嬌媚萬分的道：“還真不是普通的黑！”

“另有酸味，在做菜中利用非常遍及，但普通不宜伶仃利用。酸有收斂固澀的功效，可助腸胃消化；還能去魚腥、解油膩，提味增鮮，生香髮色，開胃爽口，加強食慾，尤宜春季食用。酸味調料包含：醋、酸梅醬等等。辣味就簡樸多了。辣味實際上是觸覺痛感而非味覺。不過因為風俗，以是也把它當作一味。辣味中就包含：花椒、辣椒、薑、蔥、蒜。另有一類你們不曉得的，就是美味。”