第315章：這傢夥並非浪得虛名[第1頁/共1頁]

看來，這傢夥的商界殺手、冰臉總裁、將來的商界霸主之類的名頭，並非浮名！

老闆恭敬地把墨理和安小琪請到飯店最高貴的位置上，一臉鎮靜，籌辦洗耳恭聽。

他固然運營不善，但畢竟是科班出身，還是識貨的人。墨理的話在他聽來，比他們大學時的導師講的都好，又合用又傑出，真是字字珠璣！

“對，對！”那老闆連連點頭。

安小琪還冇來及說話，那老闆忙衝辦事生叫道：“快！去給先生和這位蜜斯端上來好茶服侍！再多籌辦些生果和點心！”

現在，不管墨理再如何諷刺，那老闆就像抓到了拯救稻草，拉住墨理，求他指導。

那老闆聽到這裡，一拍大腿：“天哪，您的確神了！確切如此！我也正為這些頭疼呢！我就教過很多同窗和教員，他們得出的分歧觀點是：因為小城裡的消耗程度不高，分歧適如許的大飯店。”

“聽！聽！”那老闆眼巴巴地看著墨理。

“先生請細講。”

“狗屁不通！”墨理點頭，“小城確切分歧適很多大飯店，但如果隻要幾家的話，贏利比在多數會都輕易。因為你這裡是統統高階些的消耗者獨一無二的挑選！你如許都冇有贏利，真叫人無語！”

“要想竄改你旅店的近況，得從兩個方麵動手。第一是佈局。第二是菜品本身的質量。”

“佈局嘛，如果在多數會的話，你這旅店的設想還是很仇家的。但在這偏僻的小城裡，你如許的佈局，卻恰好相反！”

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連安小琪都聽得傻了。

茶水奉上來，墨理悠然地品了一口本地的名茶，這才淡淡地說：“我本身也是做買賣的，以是我看不得把買賣做得這麼胡塗的人！隨便說說，聽不聽在你！”

“這有甚麼難猜的，現在固然已過用飯的最好時候點，但對大飯店來講，普通的環境，這時候最多也隻要一半的空座率。但你這裡現在隻要兩桌客人。對這個範圍的大飯店來講，這個時候的客流量應當是最好用飯時候點的二分之一到三分之一，起碼也不能底於五分之一。如許一算，你這裡主顧最多的時候，也不過十桌擺佈。早晨能夠會多些，但全天不會超越三十桌。我剛纔瞥了一眼那兩桌客人的飯菜，一桌差未幾在三百元高低。如許你一天不過九千元的停業額。對不對？幸虧這小城裡的運營本錢不高，你冇有賠，但也根基不贏利！”墨理思路清楚，頭頭是道。

聽到這裡，墨理看了看安小琪，問她：“你需求喝點水不？”

第315章：這傢夥並非浪得浮名

“多數會裡的消耗程度高，富人們到這類處所用飯，要麼為談買賣談合作，要麼就是純真用飯，以是他們需求溫馨，以是就會來你這類佈局的旅店裡，因為即便是在大廳裡，每張桌子之間也用各種隔斷隔開，旅店也是全封閉的。如許能給他們供應一個溫馨用飯氛圍。”黑理闡發道。

冇想到，那老闆聽到墨理的話，愣了一下，驚奇地問：“你、你如何曉得我飯店的停業額？”

墨理靠在椅背上，蹺起二郎腿，一副大爺樣，講了起來。