第051章 .岐山臊子麵[第2頁/共3頁]

將淨水燒開，待火暢旺以後放入肉臊子，以及木耳、蘑菇、雞蛋、青菜等配菜，漸漸燉一會兒，煮出來的湯就會又紅、又亮、又鮮，喝一口香辣適口且帶著絲絲酸味，可謂集香、辣、酸於一體。

軟軟的饅頭泡在香辣非常的麪湯裡，饅頭將麪湯的精華全數接收，咬一口，濃濃的湯汁從饅頭裡噴出來，滿口都是油、滿口都是香，香到內心暖透滿身，嬴駟感覺如許利落的吃法，才合適他們老秦人的風格。

羋婧一邊向圍在本身身邊的幾個大廚講解著，一邊將看上去油光鮮光，披髮著誘人香味的臊子肉盛入盤中。

兩人大眼瞪小眼的對視半晌，嬴駟終究忍不住先破了功，笑著說道：“信你信你！不過戔戔一種紙，如何能算是開源呢？”

嬴駟是正宗的陝西人，固然文思豆腐之類的淮揚菜，他也非常喜好吃。但身為一個大碗喝酒、大塊吃肉、一頓飯要乾掉二斤大餅的關中大漢，他更偏好過那些吃起來夠刺激夠利落，大汗淋漓讓人暢快到底的菜。

所謂臊子麵，最首要的當然是臊子湯，也就是麵上的肉丁所製成的湯。

“如何了？”看著羋婧活力的小模樣，嬴駟本能的看了一眼靜女，靜女無法的搖了點頭，嬴駟隻得持續用和順的聲音哄道：“寶寶，跟寡人說說，誰欺負你了？誰欺負你了，你跟寡人說，寡人必然幫你報仇。”

“想！特彆想！”嬴駟一邊說著，一邊不住的往廚房那邊探頭探腦，模樣鬼崇近似於鬼子進村，“婧兒啊，明天吃甚麼啊？你下午給寡人送的那一碗油凶暴子麵，都被人給吃了……哎！親弟弟！為了碗麪跟寡人翻臉！寡人要削他的爵！”

嬴駟摸著羋婧的小手，絞儘腦汁的思慮著，要如何讓羋家姐妹吃上白米飯。

不過被羋婧一提示，嬴駟頓時想起，剛纔要給羋家姐妹開後門的體例，實在過分於簡樸鹵莽，如許做固然暢快了，但卻給她們倆樹敵，如此一來到是美意成了好事。

此事還得從長計議。

以嬴駟有限的想像力，在冇有見到什物的環境下，紙最後能將竹簡和布帛全打敗，便宜輕巧有甚麼用？在他看來，就算改進了，紙又不美妙，又不鎖水，又輕易被火燒蟲咬的毀容，筆墨寫在紙上，如果紙不謹慎壞瞭如何辦？

靜女伸手想拉住羋婧，卻被她一抬手，狠狠的甩開。

“啊！你是說這個啊？冇乾係，你們倆個，一點點米，寡人還是養得起的，你們不消管阿誰。”嬴駟揮了揮手，滿不在乎的說道。

“行！那就岐山臊子麵！再給寡人來倆饅頭，等會拿著泡麪湯吃，寡人就喜好吃阿誰。”嬴駟高興的點了點頭。

選七分瘦三分肥的豬肉切成極薄的小碎片，入油鍋不竭翻炒，火不成急也不成緩。待肉三分熟時插手薑沫去腥，翻炒，然後後插手適當的鹽；待肉六分熟時加陳醋，翻炒；七分熟時插手醬油，花椒等調味品，最後快出鍋時插手紅辣椒粉，將其攪拌，微燉一會，便可出鍋。

“不吃不可啊！誰曉得吃了這一頓，另有冇有下一頓來著。”羋婧將碗一丟、嘴一抹，看了靜女一眼，氣乎乎的說道。

一個廚子如果能將土豆完美的做好，根基上他已經能算是半個大廚了，當年羋婧學藝之時，就不曉得禍害了多少土豆。