第三十一章 素釀螃蟹[第1頁/共2頁]

看到楊鳴振振有詞的模樣，唐棠還真有點兒被說動心了。

這道釀飛蟹，是選用四兩以上的黃海飛蟹，將螃蟹肉拆出。在拆肉時，蟹身蟹腳都必須保持完整，留待最後呈盤時再次利用。

唐棠一揚眉毛，長長的眼睫毛也跟著一起向上翻動：“這你就不懂了吧，我這是為了明天的約談，特地調配的口味。我們蕭派以為，甜乃奉承之味，鹹乃君子之味。任何的甜置糕點，食用後都會讓人發飄，有內心收縮的感受。而鹹味能讓人發沉，凝練心神。我製作這道回口泛鹹的糕點，就是但願老劉能夠沉下心來，重新考慮和一味居的合作。”

楊鳴佩服的五體投地，能禮聘這麼多女助理，除了得有過人的財力，還得有過人的精力。

“這傢夥挺成心機呀，名片上留的是六號女助理的電話。估計這位Peter，是彙源腎寶的牢固客戶吧。”

唐棠恐怕楊鳴胡來。

“金洋漁業CH縣分部經理，Peter？”

楊鳴靈敏的感遭到，桂花糕的回口兒有一丁點的鹹味。這鹹味很輕，藏在桂花的芳苦澀美中，似有似無。就算是楊鳴，也隻是勉強掌控到這輕微的味覺竄改。

楊鳴這副死模樣實在是不耐看，唐棠強行轉換了話題。

這個電視熒屏常見的套路行動，職業演員們擺出來是滿滿的帥氣，而楊鳴擺出來，那就是沮喪。

老劉一副欲言又止的模樣：“哎，你們本身打仗就曉得了。”

唐棠正反翻看著燙金名片，楊鳴在一旁把脖子抻成了長頸鹿，也跟著一起觀瞧。

楊鳴說道衝動處，還眯著眼睛一拍巴掌，本身把本身給說沉醉了。

楊鳴心說真是醜人多搗蛋，一個捕魚的，還起甚麼洋名字。

“蟹肉的味道，你如何調配？”

老劉終究也冇動桌上的點心和茶，他推說本身另有事，回絕了唐棠留下用餐的聘請，起家走人了。

“行了，你也彆想了。歸正我也冇甚麼事兒，給你做一道素釀飛蟹，你吃了就曉得了。”

楊鳴兩手一攤，聳了聳肩膀。

唐棠白了他一眼，明顯是在怪他不打號召當場抓取糕點。固然如此，冒昧還是將茶壺也向楊鳴的麵前推了推，表示他茶點共享：“不管靠不靠譜，我們總得嚐嚐才行。老劉冇需求說瞎話，現在金沙的這幾位海產供應商，應當都不會給我們供貨了。”

這下可便宜了楊鳴，老劉一走，這貨就撿了一塊糕點，塞進了嘴裡：“這位Peter先生又是起洋名，又是六號女助理的，我如何感受此人不靠譜呀！”

“冇錯！”

唐棠眯著眼睛，順著楊鳴的話，設想著這道素釀飛蟹的味道和口感。但是她想了半天，也冇想出一個以是然來。

楊鳴再次顫栗肩膀，明顯對這位具有浩繁女助理的Peter先生，不抱有太大的但願。

在名號的下方，另有兩行小字：Peter先生第六號私家女助理，tel18612345678。

“可惜你的這些小伎倆，並冇有甚麼用！”

“蟹肉就更簡樸了，腐竹泡開撕碎，混入蛋清入鍋翻炒。炒蛋清的堅固口感靠近蟹肉，內裡包裹的腐竹又能仿照蟹肉的纖維感。鴨蛋黃配土豆胡蘿蔔一起打成泥，入鍋炒製後，不管味道還是成色，都跟蟹黃有八九分像。將這兩樣加在一起，填入蓮藕雕成的蟹殼中。上菜時再配上薑醋汁，那真的比螃蟹還螃蟹。”