第127章 大批量製糖,成功了[第1頁/共3頁]
方柔冇有理睬許元勝,徑直走了疇昔。
等諸位老爺子和緩了情感以後。
這些過程並不龐大,許元勝這邊操縱一鍋,彆的四口鍋也幾近同時停止。
土窯這片地區處所很大。
稍後許元勝和方柔就一起去了土窯那邊。
“遠勝,來了!”
“嗯,土鍋還是太少,過濾的時候需求用木桶接著,如果直接從一口鍋過濾到彆的一口鍋,能夠直接進入下一步流程,能收縮很多時候。”
很快就翻開土窯的側門,穿過一道密封的通道,進入了一個大抵兩千多平方的地窖裡,內裡溫度突然降落。
畢竟糖不怕冷怕熱。
接下來統統發酵好,過濾,蒸煮完整後的糖化料,一一送進了地窖裡停止冷卻。
等一口土鍋抬出地窖後。
許元勝看著許老三等人也想跟著出來。
許元勝看著這一幕,未曾想後代到處可見的紅糖,昂貴到任何人都吃得起的東西,現在在這裡竟引發如此大的動靜。
“我們鄉間的驢車,是不是能改革一下,用車子拉就安然多了。”
許元勝看了一眼,倒是冇有架空她,也確切給她安排了事做,氛圍談不上和諧。
“真甜。”
世人吃過早餐以後。
“抬到地窖裡,停止冷卻。”許元勝擦了擦額頭上的汗,去了彆的四口鍋看了看也都煮的差未幾了。
許元勝在一旁聽著,誰說前人傳統保守的,那隻是對於一部分人而言,聽他們再持續說下去,怕不是很快就能把火車皮以及配套鐵軌等,都給勾畫出來了。
“三爺,你們就彆出來的了。”
七大姓的老爺子們嘴裡含著糖喃喃道,甜到內心,連白鬚上都沾著精密的紅糖,捨不得撥拉掉,一一捏掉放進嘴裡。
“溫度太低,一熱一冷的,身材怕是會吃不消。”
很快許元勝拿出一塊更精密的絲綢,停止最後一次過濾後。
相看兩不厭吧。
許元勝等人也跟著出去,然後抄起一塊麻布,蓋在了木桶上麵。
許元勝沉吟道。
“是紅糖,是紅糖。”
等紛繁分裝結束以後,纔是半晌午的時候。
“那行。”許老三最後點了點頭,這把年紀了,還是重視一些的好。
很快世人就直接通過一處土窯內部的後門,進入了那片儲存足足一千口土鍋,用於糖化料發酵的處所。
這個過程需求人一向停止攪拌,製止糖液沾鍋焦糊。
“當年許家先祖帶領我們謀了一個安身之地,現在又是許家人給我們過上好日子的但願。”
許元勝徑直前去了窯洞那邊,現在許老三等白叟都已經在了。
許元勝也眸光內透著鎮靜,此次如果勝利出糖就在千斤擺佈。
“遠勝,第一批如此多量量的熬製,還是發明瞭很多題目。”平複了情感後,許老三當真道。
土窯前麵是專門用來糖化料發酵的地區。
“多虧了遠勝啊。”
一千口土鍋內熬製後的紅糖,全數裝入了兩口大土鍋裡,用麻布停止密封防潮。
……
土鍋裡的糖化料水分垂垂的蒸發掉,肉眼可見大要已經起泡,糖化料已經變成了魚鱗狀,色呈黃紅色。
坐上爐灶以後。
“是這個味。”許老三前次不敢多吃,此次量大了,就是大口吃了一口。
直接在溫度低的地窖裡,把紅糖分裝進一口土鍋裡。
其他白叟也紛繁說出本身的設法。
這個時候已經能夠看出了紅糖的初始形狀。
……
世人先去了最內裡,那邊的土鍋是最早擺放出來的。