第一千二百四十九章 生蠔[第1頁/共3頁]

塔斯馬尼亞州位於澳大利亞南端的外海，地處南大洋洲到達南極洲的最後一站，海水清冷，使得該地區的生蠔肥美爽利，嫩滑。

波香卡曉得韓孔雀的表情必定不會很好，以是竄改話題的道：“隻要肯破鈔代價，甚麼困難都能夠降服的。”

三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類質料之一，這主如果因為飲食風俗的分歧，西方人不喜好帶魚刺的魚類，而三文魚身上幾近冇有魚刺,就算有些那也應當叫魚骨,也能夠叫刺,很少,也很稀鬆。∮

韓孔雀也想看看，以是帶著兩小我，敏捷下沉，很快就沉入了七八十米深的海水當中，而在這裡，還真就發明瞭很多牡蠣。

這類深海蠔，吃起來口感潮濕，感受非常好，你們看裙邊部分較長，蠔肉肥瘦適中，如許的，初入口能感遭到濃烈的海水味道，而後是淡淡的甜味，並帶有純潔、清爽的餘味。”

孵出的小魚苗將會重新回到陸地，生長以後，它們又會沿著長輩走過的路成群洄遊，奇特的是它們老是能精確找到母親產卵的處所，反覆一樣的悲壯！

而魚隻能靠身材不斷地騰躍。才能夠達到下一層梯，這就如同鯉魚躍龍門一樣。

“北部海疆能夠到那裡？”韓孔雀笑著道。

特彆是海鮮，一旦不新奇不潔淨，可不是鬨著玩的，正因為如此鮮有的食材，烹調變得非常輕鬆，隻需求用澱粉和鹽水洗濯，然後放入冰桶冰鎮，非常肥美的海鮮就輕鬆出世，肥美汁甜，讓人胃口大開，深深沉醉。

每年大抵是7月～10月間，會有成千上萬條三文魚，到加拿大佛雷瑟河上遊的亞當斯河段繁衍後代。

“當然，很多海鮮都是能夠製作刺身的，若將生蠔做成刺身而非炭燒，是需求充足新奇和出色的品格，普通廚師對食材就非常抉剔，而我們這些長年餬口在海上的漁夫，天然是吃最好的。”船長嘿嘿笑著道。

看到韓孔雀和波香卡都被他的話吸引，船長再次開口道：“我們深切海中看看，看看深海當中另有冇有生蠔，如果有，質量必定更好。”

說著，船長已經翻開了一個深海蠔，生吞了下去，幾口嚥下。

三文魚是洄遊魚類，是在淡水河道和陸地之間活動的，而他們這裡卻冇有淡水。

到一個“層梯”。就比如我們下台階一樣，需求邁步向上。

韓孔雀在船長的引誘下，終究忍不住吃了一個，公然，蠔肉質爽利，先鹹後甜，餘韻非常甜美，能夠說甜味、蠔味、鹹味共同均勻，肉質爽口。

在分歧國度的消耗市場三文魚涵蓋分歧的種類，挪威三文魚首要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主如果養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主如果阿拉斯加鮭魚。

在海內隻要大馬哈魚，大馬哈魚普通指鮭形目鮭科承平洋鮭屬的魚類，有很多種，我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。

“你還彆說，這裡的生蠔還真不錯，或許我們島上又要增加一個特性產品了。”船長這個時候，已經把對三文魚的重視力，重新放到了生蠔上。

另有一些鳥類會食用三文魚們辛苦產下的卵，供應本身儲存。而三文魚死去後，

三文魚為溯河洄遊性魚類，溪中餬口1～5年後，再入海餬口2～4年，產卵期為8月至翌年1月。

而如許的生命循環是不太輕易突破的，以是韓孔雀到是不太看好這裡的三文魚的經濟代價，如果現在捕撈了是冇題目，想要讓它們竄改洄遊線路，恐怕不輕易。