第一千二百五十九章 海上人蔘[第1頁/共3頁]

這個時候，一個在列隊的白叟，開口道：“小夥子，到了用飯的時候了，如果買的慢了，就隻要等著了。”

溪蟹就是俗稱的石蟹，漫衍很廣，大部在山溪石下或溪岸兩旁的水草叢和泥沙間，有些也洞居於河、湖、水溝岸邊的洞窟裡。

“我要兩隻大閘蟹，帶走。”

辦事員看了一眼龍鱗，不曉得他是甚麼意義，不過客人問了，他天然要答覆：“隻能說好吃又便宜的隻要三點蟹了。”

“三百塊錢一斤，這裡的老闆還真是黑心。”龍鱗撇了撇嘴，有點不屑的道。

說了一大通，龍鱗直接扔下了那隻三點蟹，指著先前被前麵幾個男人放棄的淡水蟹，扣問辦事員。

龍鱗一邊看，一邊道：“海蟹的咀嚼重點在於蟹肉，不必然要越大隻越好，而是要看蟹肉的踏實感。遴選時可先用手當秤，高低動一動、秤一秤，若感受有沈沈的墜手感，就是一隻好蟹。

若肚子和蟹腳按壓起來都顯得健壯堅固。99%是隻肉量飽滿的三點蟹，除此以外，最好優先挑選公蟹，臍蓋閃現尖尖的丁字褲形狀，肌肉量多且肉質飽滿，蟹殼四周的蟹膏量又比母蟹多，彷彿是陸地美味的稀釋。

除了螃蟹冷吃以外，三點蟹的蟹殼薄，也特彆合適大火爆炒，不管是鹹酥或炒薑蔥，經過熱傳導讓配料和醬料味道快速滲進蟹殼，可讓三點蟹外層帶有鹹9∫鹹甜甜的味道，內部蟹肉卻仍保有本來柔細鮮甜的甘旨，也是很多餐客的最愛。

“做甚麼事情就怕專業，就像這個蟹之家，人家就專賣螃蟹，天然就做的比較好，以是螃蟹多了纔是普通的。”韓孔雀道。

“我們這裡可叫蟹之家，天然是甚麼螃蟹都有。”辦事員指了指大廳一邊的一塊鼓吹牌道。

聽人勸吃飽飯，韓孔雀非常從善如流。

龍鱗笑了：“這海中的人蔘可很多，海蔘、鮑魚都能夠說是海上人蔘。”

“這個季候最好吃的就是這類三點蟹？”龍鱗笑著問道。

“溪蟹冇有多大吃頭。”龍鱗撇了撇嘴道。

“這是從海內入口過來的大閘蟹。要比三點蟹略微貴點，不過，這真的是好東西，您也曉得，我們這裡是海島。天然是海鮮比較便宜，淡水養殖的大閘蟹就要貴重一點了。”辦事員一臉笑意的道。

“這個但是好東西，尼桑、彎島、我海本地的幾個省分都有，不算希奇，但無疑是好東西。”龍鱗道。

但比擬花蟹，還是非常劃算的，代價約僅花蟹一半的三點蟹，屬於海蟹，看起來綠綠的外殼，裡頭實在滿藏著詳確鮮美的‘肌肉’。

...

“我也帶走，你們應當另有現成的三點蟹吧？給我來四隻。”

“老闆，來三隻江蟹。”

“大閘蟹一隻八百元。”辦事員此時忙了一會，又開端號召韓孔雀等人。

“你可算了吧！能夠運到這裡，運費可不低。”陳嘉義笑著道。

“那我們也來幾隻大閘蟹吧！這玩意在海上但是不輕易吃到。”韓孔雀笑著道。

“如果偶然候，還是等一下比較好，畢竟是海鮮，現做現吃最好。”辦事員看韓孔雀等人不像差錢的，以是也給了其他保舉。

“你們這裡另有江蟹？”龍鱗獵奇的問道。

“這是如何回事？如何那麼多人？”龍鱗驚奇的道。

“算了等候的時候太長了，代價有太貴，還是來點實惠的吧！”韓孔雀等人還冇說話，先前阿誰白叟又開口了。