433章 蛋炒飯[第2頁/共3頁]

顧飛笑道：“當然想曉得，你家開的就是初級旅店，你天然對這個方麵比較重視了。”

顧飛說道：“哎，菜固然一個名”分歧的食材，分歧的做法確是天壤之彆。我記得給李嘉誠做飯的阿誰廚師，來過這邊，他做的一碗蛋炒飯都是天階。他解釋說，並非美滿是因為他的名譽炒作，這個蛋炒飯代價那麼高，而是他用的質料，值這個代價。”

葉雲拿起勺子，盛了幾塊八珍豆腐，說道：“這下行了吧”大師快隨便吃吧。”

這個就應當屬於辯證法了。哈哈。”

葉雲笑道：“何必那麼拘束啊，顧飛，不消講那麼多禮節麼，你隨便吃就行。”

蕭玉嘲笑道：“你說的那是食神戴龍。你底子不清楚他在香港廚藝界的職位。李嘉誠、何鴻巢的禦廚。這份蛋炒飯的代價是5000元。嗯曉得這個蛋炒飯的做法麼？為甚麼值5000元麼？我但是專門研討過苒。”

炒飯所用的油也有講究，多用優良橄欖油或huā生油。乃至蔥要拔取最中間的一段。醬油更是三種分歧牌子的優良醬油異化在一起的。

李慕菊說道：“魚翅需求盹的時候長纔好，能夠把此中的湯更好的接收，普通采納慢火盹的體例，把各種海鮮或者食材的精華充分接收。用在八珍豆腐上也拚集，但是這個盹的時候太短了，能夠是采納的高壓高溫的伎倆”不然不會那麼爛的，如許實在就不會太入味了。以是這個八珍豆腐如果我們不急著要，火候足了纔好。”

顧飛說道：“魚翅！我的媽啊，我這還頭一次吃魚翅。真的太好吃了。八珍豆腐用魚翅做？真的假的啊？”

顧飛說道，“這個誰來了也冇體例，私家車那麼多，人丁那麼多，如何能夠不淨化呢，高樓大廈看起來很好，實際上都是麵子工程吧，不過這個也跟人丁有關，人太多了，地太少，隻能從高度上做文章。這真是弊端啊。人丁都集合在都會，弊端多多。都會不該那麼多人的。”