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繁體小說網 - 曆史軍事 - 都市全能仙醫 - 第1088章 壓力(下)
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第1088章 壓力(下)[第1頁/共2頁]

在如許一個根本之上,我們也嘗試著不利用星光食材,看可否讓那些客人對勁,直到明天方纔有了較大的停頓。”謝雨蓮簡樸的說瞭然一下詳細的環境,表白本身所言非虛。

也就是說,我們全部酒樓到最後應當就隻能夠供應百骨粥如許一道菜,未免顯得有些單調。”

等這兩位大廚分開以後,此時隻剩下了劉輝和謝雨蓮兩小我,謝雨蓮也是冇有涓滴的客氣,直截了當的問道,“劉輝,如何樣?那兩個方麵的題目能不能夠處理?”

因為他們兩人這段時候也是想儘了各種百般的體例,還讓其他大廚也幫手想體例,但是都冇有甚麼結果,心內裡實在已經是相稱的絕望。這也是看到陽明酒樓的環境相對較好,以是心內裡也是有一絲絲的但願,纔會不顧臉麵的第一時候向謝雨蓮就教。

的確,現在的環境就是三大酒樓結合在一起,劉輝一小我在如何樣也不成能將統統的活都乾完,而百骨粥的製作法度固然簡樸,但是對於火候的把控也的確是不低的,劉輝一小我必定是看不過來,而那些廚師學徒程度又不敷,還真的是需求這些經曆豐富的大廚們來幫手。

要曉得,當初敖添福製作星鬥美食的時候,對於食材但是冇有那麼多的要求,而劉輝固然還達不到敖添福那樣的境地,可顛末這段時候的嘗試,劉輝畢竟還是獲得了一些星鬥美食的精華,這也是劉輝的底氣地點。

謝雨蓮也是清楚百骨粥的製作再如何樣的簡樸,那也隻是相對而言,劉輝一小我必定是忙不過來的,還是需求大師的幫忙,三大酒樓的這麼多的大廚可不能夠在一旁看熱烈,還是能夠幫上一些忙的,固然大部分的壓力還是要在劉輝的身上。

“嗯!食材方麵並冇有甚麼題目,不過是一些淺顯的骨頭罷了,連普通的食材都算不上,並且可替代的種類也很多,這方麵冇有題目!

“單調?這底子不是一個題目,隻要讓客人對勁,挑不出弊端,單調又有甚麼乾係!”謝雨蓮也是鬆了一口氣,搖點頭,擺手說道。

“謝大廚,這類體例是否有甚麼缺點啊?”羽林酒樓的方泉大廚問道,此時方泉大廚終因而規複了沉著,一下子就提出了題目的關頭地點,如許一個彆例必定是存在一些題目的,不然的話謝雨蓮也不會到現在才提出來。

劉輝也冇有賣關子,點點頭笑著說道,“當然!本來,我之前所創新出來的那兩道菜就能夠滿足需求,隻不過需求停止一些改進罷了,這對於現在的我來講已經是不成題目,這一點你明天應當也已經看到了。我通過利用那些普通的食材所做出來的菜,那些客人也發覺不出此中的辨彆,因為底子就冇有甚麼辨彆,結果可謂是一樣。

“當然是真的!如果你們不信賴的話,能夠去問一下我們陽明酒樓的大廚,這些天以來,我和劉輝一向都在想體例減少星光食材的用量,我們這一組的星光食材用量也的確是要少上一些。

“真的!那可真的是太好了!如果然的能夠不利用星光食材,也都能夠讓那些客人們對勁的話,那麼當前的局勢一下子便能夠逆轉了,我們也用不著擔驚受怕了!”新紀元酒樓的王立大廚欣喜的說道。

遵循現在的環境來看,這道百骨粥還是要推出來的,能夠大量供應。不過如許一來,清炒四時竹筍和冰火龍鳳湯就冇有這個需求推出了。呼應的,其他利用星光食材所做的菜也要大量的減少。