第50章 藥膳問世[第1頁/共3頁]

此中觸及到的中醫藥知識非常之龐大，聽我爸隨便先容了幾句，對我們來講的確就像在做一道中醫奧數題。

因為我將藥膳項目標運營方向從大眾菜品調劑為了壇肉米飯，這一嚴峻決策使得核心技術的研發方向也從龐大的煎、炒、烹、炸、煮、蘸料等多角度大體係，減少到了隻需求處理醃製和燉製兩個技術題目，難度大大降落，我爸用了兩天時候就拿出了抱負的配方。

大師都點頭，司馬慶特彆，他的腦袋不會點，隻會高低直線沉浮，歸正也是表示同意的意義。

我打了個響指一指他：“你提示我了，記著，咱家的菜單也要重視比例，彆弄四四方方挺老邁的，上麵實際上冇甚麼內容。”

怕他們不明白這個事理，我特地側重講授了一遍。講過以後其彆人都冇甚麼定見，就司馬慶撐著四方打臉盯著我看：“甚麼五官單個拿出來都雅，放一起就彆扭，你四不四唆我膩？”

大師對我這著眼大局的定見非常附和，簡樸會商，開業後的訂價為每份18元。

配方也是一樣，偶然候多一味調料就錦上添花，偶然候差了些分量就完整搞砸，想找到一個完美配比困難非常。

藥膳項目從項目建立至今，已經疇昔了半個多月的時候，項目相乾職員曆經重重應戰，明天，終究獲得了決定性的衝破。

“我爸操心吃力的熬了好幾天賦把藥方弄出來，我們這邊的配方定下來他就要出門兒了，我合計著也不差這幾天，想等他返來再開張。”

這全都得益於莊月靈在家常菜上的成就，若非精通調味，底子不成能讓淺顯調味料與中藥藥膳配方如此調和。

近似的會商決定這兩天停止了十幾次，大師都熟門熟路了，很多顯而易見不證自明的事理我不說他們也都清楚。

我解釋道：“這個項目實在並不但是我和小獨另有莊大蜜斯三小我的項目，也離不開司馬和鐵雁，更加離不開我爸的支出。”

如何說呢，實在就算我爸出麵兒，我感受人家該思疑還是會思疑，畢竟我爸是出了名的開館不看病。像我小時候那樣思疑他是便衣臥底的人不在少數，我這幾個哥們就都有過如許的設法。但如許也好，便衣臥底支撐的飯店，申明咱背後有警方庇護，最起碼北台的那些盲流地痞必定不敢上門肇事兒了。

司馬慶道：“那就挑日子開張唄，我樣我爸借輛吊車過來，給我們放鞭炮！”

“訂價，如許一份壇肉米飯，不算中藥配方的本錢就已經達到了10塊錢，賣多少錢才合適，需求好好研討一下。”

總之這個配方在調製勝利以後也顛末端莊月靈的確認，勝利烹製出了達到料想水準的壇肉，在傳統的色香味意形根本上，增加了“補”的觀點。

顛末咀嚼參媾和打分，五份壇肉米飯中的一份以微小上風勝出。

最後的成果由我宣佈：“終究選定的這一份壇肉米飯，肥而不膩，瘦而不柴。最難能寶貴的是它的風味，知情的一品能品出中藥味，不知情的則會以為是純真的風味兒，冇有涓滴的違和感。”

“嗨呀，靈感這東西指不定從哪來的，你彆這麼敏感嘛~”

廚房門翻開，莊月靈喊人端菜，小獨和王鐵雁疇昔幫手，一共端出來五份壇肉。

自家兄弟都冇定見，隻要莊月靈不滿：“我不否定藥方的首要性，但當初籌議創業合作的時候，你冇說把你爸也算出來。”