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兩浙東路有個台州府，台州府有個仙居縣，仙居縣內有兩座山。

如陳仁玉所說，他故鄉孟溪山上的稠膏蕈向外出口。與合蕈分歧，這稠膏蕈不如何賣乾貨，而是先做成湯，再裝瓶入甕，以熟食的情勢往外運。想當時，在孟溪山四周住的人家，除了種田打獵，還乾家庭性子的手事情坊，該作坊首要加工稠膏蕈。

台州府境內，露台山、黃岩山、桐柏山、括倉山，都產合蕈；跳出台州府，在杭州西湖的小孤峰上，在餘杭境內的皋亭山上，也不是冇有合蕈。但是天子都不吃，指名偏要仙居縣的，並且偏要韋羌山的。因為當時有個成見：韋羌山的合蕈最香，彆處比不上。但是韋羌山離京師路程不近，走海路要往東繞，走陸路隔著好幾個州縣，合蕈又不像紅薯那麼皮實，一過夜就不新奇了，超越三天就要爛掉，能平安然安運到皇宮的，必然是乾貨。以是天子並不像我們設想的那麼有口福，他們連吃個蘑菇也是乾的信賴當時禦廚房的大徒弟做合蕈湯時，還要提早半天來發一發。

暮秋時分，寒霜未至，從淩晨第一聲雞叫開端，人們就提籃揹筐，踩著稀稀拉拉長有幾根枯草、枯草上沾滿露水的小徑往山上爬，邊搜尋著稠膏蕈的蹤跡。他們東張西望，目光閃動，如偷雞的狗；披荊斬棘，深山探寶，又如一群科考隊員。他們的儘力總有收成，很快地，每小我帶來的柳筐和竹籃裡都裝滿了稠膏蕈，有乳白有淺黃，個個含苞未放，小菌傘鼓鼓的。人們把這些小東西帶回家，擇去山草，吹淨浮塵，涼水漂洗，溫水焯燙，最後煲成香味四溢的蘑菇湯。每一個環節都謹慎翼翼，唯恐一個不謹慎，碰掉了菌蓋，撓破了菌柄，因為大師都曉得，稠膏蕈最怕傷筋動骨，一破皮兒就腥了。還能設想獲得，孟溪山下的人家靠賣稠膏蕈，已經率先過上了小康餬口，個彆有市場認識的朋友，把蕈湯裝進精美的陶罐，膠泥封口，還要糊上商標，一罐一吊錢，就像賣酒一樣。

陳仁玉說，浙江仙居是天子們指定進貢合蕈的處所，孟溪山也是稠膏蕈的獨一出口地。仙居屬於台州，合蕈原叫“台蕈”。人們從山中采摘了台蕈，交給處所官；處所官再打包，進貢給天子。打包時要貼標簽，而賣力貼標簽的公事員寫字太草率，狗爬體的“台蕈”進貢上去，讓天子當作了“合蕈”。因而，“台蕈”就改名改姓，變成“合蕈”了。再厥後，幾十年如一日，一筐筐合蕈走下韋羌山，在山民家裡曬乾了，裝運上船，沿永安溪逆流東下，由臨海江入台州灣，再順海路北上，過漁山島、韭山島、桃花島，於杭州灣登岸，然後卸船裝車，經錢塘驛傳直送大內，在禦廚房裡變成一道道甘旨好菜，裝進天子的肚子裡。

閒話休提。且說陳仁玉的故鄉仙居，地處亞熱帶，雨量豐沛，氣候暖和，並且多山，對各種菌類植物的發展是極其無益的。陳仁玉曾經高傲地說，中國有幾種蘑菇隻要仙居纔出產，像合蕈，他以為隻要韋羌山產的才正宗；像稠膏蕈，他又以為隻要孟溪山產的才正宗。他乃至進一步斷言，天下之大，隻要孟溪山纔有稠膏蕈，彆的處所都長不出來。這些話是帶著非常高傲的語氣說的，是以不大可靠。現在我們曉得，合蕈能夠野生培養，遍天下都是；而稠膏蕈，曾經卑賤地長在黃河沖積扇平原的糞堆上，一點兒也不像拿架的模樣，非要長到浙江仙居去不成。