第153章 還不瞭解酵母的威力吧？打個賭！[第1頁/共2頁]

她取來溫水，化開酵母。

如果為了表示本身而惹薑瓊音活力，那可就得不償失了！

薑瓊音說道，“麪粉和酵母的比例為一百比一點五，也就是一百克麪粉一點五克酵母。”

薑瓊音把酵母直接交給張姐姐，

這個神仙真是奇特，竟然想到這類風趣的賭注。

兵士和張姐姐都點點頭。

她從空間裡找了找，發明本身的寢室裡有個用來稱試劑的小電子秤，固然稱不了多量量的麪粉和酵母，但目前應當能夠對付得過來。

夏天的氣溫最高，發酵的速率會很快，一百克的麪粉搭配一克的酵母，所需求的發酵時候也最短。

這不是甚麼高精尖的科技，但對於當代人來講，是可貴一見的奇異物品。

“抱愧抱愧。”

張姐姐解釋說：“如果用老麵發酵，夏天也要兩個時候呢，現在是春季，氣溫低，我估計要三個時候。如許發好後再蒸蒸餅，可不是要到早晨了。”

找遍了三食堂麪點視窗也隻要這一種，她就隻好拿出了一包已經翻開的。

實在市道上常用的蒸饅頭的酵母就是即發活性乾酵母，是操縱當代生物技術和先進設備，將產業範圍出產的酵母細胞枯燥成乾物質百分之九十五以上，水分百分之五以下的產品。

將電子秤的開關翻開，薑瓊音向大師先容。

“您先歇息，等歇息好了再開端，是我冇考慮殷勤，女人莫要見怪。”

完了，又呈現了一個薑瓊音始料未及的題目。

“酵母可比老麵快多了！”

“如果麪糰冇能在半個時候擺佈發好，我就頂著麵盆，在這屋子裡跑三圈。”

張姐姐探出頭來，看小盆中的淡黃色粉末。

張姐姐也認識到本身過用心急了，冇考慮到其彆人，趕緊不持續要求了。

“好，大師不消擔憂，明天稱量東西由我來讀數，張姐姐隻要把質料異化在一起就好。”

遵循這個比例，薑瓊音稱出了合適的麪粉重量和酵母重量。

調侃張姐姐冇讀過書可不是她的本意。

“不信我們就打個賭。”

這就是頹廢堆積的成果，以是薑瓊音便冇有逞強，直接歇息了。

酵母凡是被抽成真空包裝，壽命為一年。即發活性乾酵母見水後刹時即變成具故意機活性的細胞，因為利用便利且本錢昂貴，被遍及用於食品產業和發酵產業。

夏季的氣溫最低，發酵的時候也會更長，一百克的麪粉需求搭配兩克的酵母，以此來晉升麪糰的發酵勝利率。

她查抄了半天，無法讚歎。該說真不愧是食堂嗎，酵母都是五百克的大包裝。

以是他當然要製止張姐姐，起碼讓薑瓊音歇息一個完整的午休纔對，不然一旦差事辦得不好，他豈不是吃不了兜著走。

“把各種粉末放進容器內裡，這個上麵顯現的數字就是重量。”

幸虧這個麪點視窗喜好囤貨，內裡另有很多包冇有開封的，臨時不消擔憂用完的題目。

申明書還給出了每個季候麪粉和酵母的比例。

酵母與溫水充分異化今後，張姐姐開端和麪。

“張姐姐，遵循前麵的比例和麪便能夠了。”

看來淮北國也是一樣，冇有見過阿拉伯數字或者阿拉伯數字冇有遍及傳播開來。

她集合認識，把小電子秤取出來。

她本身看懂實在冇用，還是要把這個申明給張姐姐看才行。

薑瓊音對當代科技還是很有自傲的。

“看來要最早也要早晨才氣吃到蒸餅了，明天不太和緩，也需求拖到明天呢。”