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繁體小說網 - 都市娛樂 - 放牧澳洲 - 第六十七章:屠宰
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第六十七章:屠宰[第1頁/共3頁]

明天還要宰一頭牛,不是為了吃,主如果拿去檢測,看看肉質和出肉量如何。如果肉質不錯的話本身和理查德幾人之前籌議的事兒就差未幾成了。

“好了,彆遊得太疇昔了。”見兩個小傢夥往湖中間遊去,秦叔寶擔憂他們出事,開口呼喚回了他們。

“走開。”秦叔寶驚駭他會不謹慎抓到本身的小兄弟,趕快推開他。

“走吧,我帶你們去泅水。”秦叔寶決定帶他們去湖裡泅水,如許應當要風涼一些。

秦叔寶在路上就聯絡了質檢員,是澳大利亞食品安然會的人,他們賣力檢測。

“先生,為了包管檢測的實在性,我們將從你的牧場裡隨機抽一頭牛來檢測。”短髮女郎看著屠宰房裡拴著的牛說道。

把牛牽到屠宰房拴好,現在並不焦急斬殺這頭牛,阿隆索要等秦叔寶聯絡專門的質檢員,他們檢測了牛肉的質量後能夠出示一份檢測證明,如果牛肉的質量好的話到時候秦叔寶出售牛肉的時候便能夠拿證書來和批發商們講價。

濕漉漉的走登陸,把鞋子墊在屁股底下,秦叔寶籌辦曬曬就去找阿隆索。

“你不懂,那但是甘旨,等我弄好了你來嘗一嘗。”秦叔寶不睬會不解風情的阿隆索,自顧自的說著,揮手和他再見。

這頭牛格外的強健,被套住後一向在奔馳,阿隆索騎在馬背上跟著他,一段時候後結實的公牛精疲力儘,阿隆索在前麵牽著他往屠宰房走去。

“你好,辛苦你們了。”秦叔寶客氣了一下。

內裡的氣候實在是太酷熱了,還是回屋子裡比較好,澳大利亞哪兒都好,就是這氣候,的確是極度。

對於泅水他們表示很獵奇,這麼大了,秦叔寶還冇帶他們下水過,平時沐浴都是開著水龍頭洗泡泡。

“先生,陳述出來了,您的牧場的牛肉質量是特優級的,淨肉率不成思議的達到了百分之七十!”短髮女郎拿著一張陳述交到秦叔寶手裡,從她的神采上能夠看出,她對於這頭牛的出肉率感到驚奇。

本國人不吃內臟,如豬肝,大腸,雞心,牛肚。我們感覺甘旨的東西,他們很驚駭。冇有甚麼特彆的啟事,他們就是感覺植物的內臟很噁心,隻能丟棄,不能吃的。另有吃植物的肉,必然要把植物的頭去掉。

有了這份質檢陳述,信賴本身的牛肉代價應當不會低,對了,要不要把這個動靜奉告理查德這個傢夥呢?

二狗子遊登陸走到小白的身邊,臉上是一個鄙夷的神采,像是用心的一樣,二狗子抖了小白一身的水。

“您好,我是賣力幫您檢測的查抄員。”一個剪著短髮的女人下車後和秦叔寶問好,她的身後的車裡是專業的查抄設備,能夠檢測牛肉的質量和出肉率。

“真想不通BOSS你為甚麼會要那東西,那麼腥臭,還很臟。”阿隆索唸叨著。

牛肉的質量級根據牛肉的品格 ( 以大理石紋為代表 ) 和心機成熟度 ( 春秋 ) 將牛肉分為:特優、特選、優選、標準、商用、可用、切碎和製罐八個級彆。心機成熟度以春秋決定,春秋越小肉質越嫩,級彆越高,共分為A、B、C、D和E5級。A級為9至30月齡;B級為30至42月齡;C級為42至72月齡;D級為72至96月齡;96月齡以上為E級。而春秋則以胴體骨骼和軟骨的大小、形狀和骨質化程度及眼肌的色彩和質地為根據來鑒定,此中軟骨的骨質化為最首要的目標,春秋小的植物在脊柱的骨頭上端都有一塊軟骨,跟著春秋增大,這塊軟骨逐步骨質化而消逝。這個過程普通同胴體後端開端,終究在前端結束,這個規律為鑒定胴體春秋供應了較可靠的根據。加上對骨骼形狀、肌肉色彩的察看,便可鑒定出胴體的心機成熟度。大理石紋是決定牛肉品格的首要身分,它與嫩度、多汁性和適口性有密切的相乾乾係,同時它又是最輕易客觀評定的目標,因此品格的評定就以大理石紋為代表。大理石紋的測定部位為第12肋骨眼肌橫切麵,以標準板為根據,分為豐富、適當、適中、少、較少、微量和幾近冇有這七個級彆。當心機成熟度和大理石紋決定後便可鑒定其品級了,春秋愈小,大理石紋愈豐富,則級彆愈高,反則越低。