第1034章 繼續做菜[第2頁/共3頁]
“如何樣,這東西能拿脫手嗎?”庫克也感覺這牛肉特彆的好吃,比小天下的牛肉好吃。
當然蘸料仍然是少不了的,不過麻辣味的普通都是香油蒜蓉,其他的就冇有甚麼了,會影響麻辣味的口感。
“你們兩個小崽子,竟然在這裡偷吃好東西!”豬妖王直接闖進了大猴的洞窟,看到兩人正在玩弄一大盆子東西,這一大盆子東西紅亮紅亮的,另有一股子香味,豬妖王口水都要流下來了,直接大聲說道。
“哦,那得重視了,那麼煮的時候還要加其他東西嗎?”二猴開口問道,順手就放了幾塊肉進大鼎內裡。
“香料我都包好了,你們煮十鍋,就換一次香料包,不要換水,曉得嗎?”庫克指著數百了香料包,開口說道。
“公然有學問。”二猴點點頭。
“小師弟,你說的另有一種吃法?”大猴二猴早就惦記庫克的彆的一種吃法,兩人幾次實驗的大鍋鹵肉,都被吃下去了。
“但是我們煮的時候也放了香料,但是如何就冇有你的好吃呢?”大猴開口問道。
但是大猴二猴弄的就冇有庫克的好吃,大猴二猴不信邪,再次實驗,但是成果仍然如此,庫克當然冇偶然候遲誤。
“太甘旨了,也太便利了。”大猴二猴,另有庫克,三個傢夥坐在一個銅鍋麵前,這銅鍋是庫克打造的,鴛鴦鍋,不過大猴二猴都喜好吃辣的。
庫克停下來,看了看大聖,大聖擺手說道:“不消躲避,這豬頭不敢不聽我的。”
大猴與二猴跟在庫克前麵,庫克指著一個大鼎說道:“看到冇有,這就是鹵水,你們要做的很簡樸,把要煮的肉放在內裡,不過有些有味道的肉,就需求彆的用一個鼎來煮,不然竄味,另有就是像如許的豬腿,比較大的能夠用刀切開一些口兒,也能夠用香料水跑,還能夠一邊煮一邊用鋼針紮,如許香味纔會出來。”
“嘿嘿,另有呢,這是豬腳。”庫克端上一盆豬腳,這豬腳紅亮紅亮的,看著人就想吃。
庫克一番指導以後,並且讓大猴二猴親身實驗幾次,鹵肉這類比較高階的廚藝,算是把握了,當然也僅限於煮肉罷了,至於說香料包的比例,是庫克籌辦的。
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“好吃,好吃。”
“不錯。”大聖抓起一個就開端啃起來,一邊吃一邊讚歎。
“明白。”大猴二猴也不是笨伯,庫克把香料包好以後,就簡樸很多了。
“就是這個,用果酒炒製的,千萬不能用醬油上色,醬油上色以後隻要放在內裡一會兒,紅色的肉就會變黑。”庫克指了指一個碗裡的玄色的東西,實在果酒超越以後上色,是最好的,另有一股獨特的香味。
庫克對勁的說道:“廚子做菜的話,刀工甚麼的就不消比了,隻要肯儘力,就冇有不會的,磨練廚子的就是味道,一樣的調料,十小我幾近十個味道,每一種調料的些微差彆,就會讓味道不一樣,香料也是,就像香味特彆濃烈的丁香,就要少一些。彆的有些香料更是不能多放,多放了煮出來的肉吃了會拉肚子的。”
“能。”大猴二猴儘管吃,連話都舍不很多說,因為這火鍋能夠茹素菜的,素菜甚麼的對於大猴二猴來講,底子就冇有人吃,吃肉吃膩歪了,就吃生果,那裡有甚麼素菜吃。