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繁體小說網 - 遊戲競技 - 風起大宋 - 第四十四章 蒸酒(下)
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第四十四章 蒸酒(下)[第1頁/共2頁]

公然,冇等多久,再出來的酒水味道已經較著變淡了,這是蒸鍋裡的酒已經快被蒸完了,薑德走到蒸桶的察看口看了看,內裡另有很多液體,應當都是水了,薑德搖點頭,這買來的酒度數實在太低,看來今後還是要本身釀的酒才行啊。

蒸一鍋酒的確要很多的時候,看著一罈又一罈的酒裝好密封,薑德時不時的咀嚼一下,當裝到第二十三壇的時候,薑德俄然感遭到酒的味道有些變了,便說道“快!尾酒出來了,標註尾酒!”

薑德嗯了一聲說道“我們是在蒸酒,這個就是蒸酒的器具了,釀出來的酒隻要顛末這道工序才氣成為真正的好白酒,現在出來的是頭酒,既然來了,你們就等一會,現在尾酒已經出來了,這一鍋的酒也就已經差未幾了,品級二鍋的時候這裡就不需求我持續看著了,我們一起去看望嶽飛的爹爹吧。”

薑德皺眉問道“你們如何出去的?內裡冇人守著嗎?”

在說話中,第一罈頭酒已經快裝完了,薑德表示王向換一個罈子,然後持續裝酒,薑德又一邊教世人編號密封一一邊說道“接下來這個就是中酒了,中酒不管是香味還是度數都是方纔好的,這也是我們真正要賣給客人喝的酒,好了,這酒要流好一會...你們彆傻站在這啊,不竭換冷卻水,不然冷卻水都開了,還冷卻個甚麼勁啊?”

全大宋...乃至全天下最好的酒坊?

嶽飛走出來講道“我們明天的文功武課都結束了,回家閒談的時候我提及我家爹爹身材好了很多,幾個小郎便說要去看望一下,這才路過這裡。”

“好香啊!薑大哥,你們在這裡做甚麼呢?”一群熊孩子的聲音傳來,薑德隻感覺腦袋頓時大了起來,薑德一轉頭,公然看到王貴、嶽飛等四小走了出去。

王向等人應了一聲,薑德便對王貴等人說道“好了,我們去嶽飛家裡看看吧,嶽飛,你爹爹的身表現在到底如何了?”

薑德笑道“遲誤甚麼啊,都是簡樸的事情,這天色也還早,等會就好。”

薑德搖點頭說道“算了吧,真的有能人來了,就靠你們幾個,我還真的不曉得是誰救誰了,對了,你們如何來這裡了?明天的課程結束了嗎?”

王向等人點點頭,是啊,這賣酒最首要的就是品格了,這上一壺是絕世好酒,下一壺如同馬尿,還不被人罵死啊。

薑德揉了揉額頭,本身彷彿的確健忘叮嚀王明要派人守住這裡,不能讓外人隨便收支了,還好這幾個熊孩子發明瞭這個題目,不然今後被外人看到,可就不得了了。

薑德嗯了一聲,揮揮手說道“那是天然,不要在乎華侈多少酒,你們記著,你們既是操縱職員也是嘗試職員,這酒固然蒸出來便能夠稱為好酒,但卻不成以說的上是佳釀,為甚麼呢?因為這直接蒸出來的酒度數太高,淺顯人很難喝的慣,以是要停止勾兌,又叫做勾調,如果這白酒冇有顛末勾兌,那麼這酒的組合、調味,乃至氣勢口感上都會比較單一,貧乏真恰好酒豐富的口感和耐久的香氣,並且因為分歧批次的原酒其口感、質量也不儘不異,這導致了產品貧乏穩定性和分歧性,試想一下,如果每瓶酒味道都不儘不異,我們這酒還賣的出去嗎?”

薑德讚美的看了王向一眼說道“也不是真的不能喝,隻是喝了對人的身材不好,不過如果拿頭酒和尾酒異化在一起,再蒸一次,卻也能夠成為一種叫做二鍋頭的好酒來,這二鍋頭酒度數高卻不烈,那真的是醇厚綿香,等頭酒和尾酒都出來今後,你能夠實驗如何蒸出這二鍋頭來。”