第二十九章 順利賣了魚[第1頁/共1頁]

等梁掌櫃掛了菜譜過來，沐大昌就問了，“我家小妹夫明天冇來上工？”

伉儷二人坐在大堂內，四下看了看，冇看到小妹夫的身影。

“小妹要生了！”不是另有小半個月纔會生嗎？錢菊英驚得站起來，忙拉起沐大昌就走，揹簍水桶都忘了拿，賣魚的錢也忘得一乾二淨。

梁掌櫃看了下剩下的魚，另有四條草魚兩條鰱魚，“楊大廚，中午主打酸菜魚。兩條鰱魚還是平常的做法。”

“好勒！酸菜魚，魚頭豆腐湯，紅燒魚段。”

楊大廚但是從都城聘請過來的，內心底子瞧不上錢菊英，一個農婦能想出甚麼做法。不過，梁掌櫃帶來了，便忍著不耐煩，帶她疇昔做魚。

挑了條大草魚，錢菊英不會殺魚，梁掌櫃讓廚房切配給幫手殺了。錢菊英遵循歡樂說的步調，殺魚片魚醃魚。弄酸菜，如何炒，每做一步，錢菊英就想下一步，還要細心回想千萬彆漏了哪一步。

沐大昌嚥了口水，“好香啊，和歡樂做的味道一樣。”

其彆人就等這句話呢，紛繁拿了筷子吃起來。這一吃，就吃了個見底。

這但是不品德的事情，錢菊英從速解釋，“這菜是我家侄女兒想出來的，她額頭受了傷不便利出來。您放心，這絕對不是偷人家的方劑。”

在魚下鍋後，聞著味道，梁掌櫃和楊大廚以及廚房裡的民氣裡就稀有了，這魚必定好吃。

最早下鍋的是魚骨頭，熬煮後就該放魚片。適值廚房裡有新奇的黃豆芽，放了出來煮了，然後是片的薄薄的魚片。燒開了後，出鍋，撒上蔥花，饞的人直流口水。

瞧楊大廚眯著眼睛享用甘旨，梁掌櫃也拿了碗筷，吃了一塊魚肉，“嗯，這味道好！你們都嚐嚐。”

“回家讓歡樂做給你吃，乖。”錢菊英看著他們把魚肉吃潔淨，湯都冇捨得倒，心中歡暢壞了。

沐大昌眼睜睜的看著他們把魚肉吃光了，苦著臉，“孩兒他娘，魚肉冇了。”

“哦，是他呀。”梁掌櫃曉得，“早上來了又歸去了，來報信的人說他家媳婦要生了。”

瞧她如許，梁掌櫃就猜到不是她做出來，“沐家娘子，這菜不會是你偷學彆家的吧？”

楊大廚最早拿了碗筷，夾了一片魚肉放進嘴裡。魚肉嫩滑冇有腥味，另有酸菜的天然酸和鹹香。放了一點乾辣椒，微辣的口感刺激了味蕾，這時候如果有一碗米飯會更好。

“你侄女兒？”看著兩伉儷也不是奸猾之人，梁掌櫃摸摸下巴上的鬍子，“持續做菜吧。”

此次做的和歡樂昨晚做的不一樣，水開以後，楊大廚把其他佐料都撈了起來，隻留酸白菜在內裡。

在夏季這三個菜都是好菜，梁掌櫃請兩位在大堂稍坐，讓伴計上了茶。本身去寫了本日特性菜譜先掛出去，先招攬客人。

見梁掌櫃不明白，錢菊英從速解釋，“小妹夫叫王長生，他在這裡當伴計，跑堂傳菜。”

這也是歡樂奉告錢菊英的，酒樓做出來的菜要色香意味形，配料太多放內裡拉低了層次。

第29章 順利賣了魚